Hladna supa od Gazpacho-a ono je što vam treba tokom vrućeg ljeta. Lagano i osvježavajuće jelo od voća i povrća pogodno za one koji nadgleda unos kalorija, kao i vegetarijanci. Hrskava tostirani kruh savršeno odgovara konzistenciji супа. 
Time: 1 hour. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 2 – 4 Recepti koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 vrsta rajčice, grubo sjeckani
- 12 jagoda, bez stabljika i školjki
- 2 lista svježeg bosiljka, dodatno za posluživanje
- 1 krastavac, grubo nasjeckan
- 1 žuta paprika bez stabljike i sjemenki
- 1 češanj češnjaka, sitno naribani
- Malo crnog vinskog sirćeta
- Osušeni origano, po potrebi
- Maslinovo ulje, za podmazivanje i zalijevanje
- Kvalitetan rezan hleb za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: paradajz, jagode, paprika, krastavci, vinsko sirće, origano, bosiljak, krutoni
Priprema recepta:
- Stavite jagode, paradajz, bosiljak, krastavce, papriku i češnjak u prehrambenom procesoru sa 1/2 kašike žlice. soli. Tuku dok ne dobivate pire grube konzistencije. Probajte, dodajte vinsko sirće, malo origana i soli ako je potrebno. Hladnoća pre vremena za podnošenje.
- Podmažite roštilj maslinovim uljem i ne pržite ga. hleb dok ne omekša.
- Gazpacho raspodijelite po obrocima i stavite na stol ohlađen. Ulijte malo maslinovog ulja. Ocijedite bosiljak i ukrasite ga jelo je na vrhu. Poslužite uz tostirani kruh.
