Pire od juhe od hladne pečene slatke paprike – detaljan prijať prípravu. 
Time: 30min Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Supa:
- 6 pečenih, oguljenih i sjemenki i kockica crvene paprike
- 2,5 tbsp. zasićene pileće zalihe ili biljne zalihe i još mnogo toga malo ako je potrebno
- 1 kašika. l biljno ulje
- 1 nasjeckani sitni luk
- 3 češnja češnjaka
- 2 kašike kašike mleveni kumin
- 1 kašika. Marsala obogaćeno stolno crveno vino
- 1 kašika. l sjeckani listovi svježeg kilantra
- Sol i mljeveni crni biber
Salsa od avokada i čilija:
- 1/2 glave nasjeckanog luka
- 2 mljevena režnja luka
- 2 pečene, oguljene i sjemenke i sjeckane paprike čili anaheim
- 1 pečena i sušena čili paprika u prahu sidro
- 2 male kocke avokada
- 2 narezane šljive rajčice
- Sok od limete
- Sol i mljeveni crni biber
- 1/2 žlice. pavlaka
- Cilantro grančice za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: slatka paprika, čili biber, biber inćuni, luk, češnjak, rajčica u obliku šljive, avokado, limeta sok, crno vino, sos od salse, kiselo vrhnje, kilantro
Priprema recepta:
- Za kuhanje supe u velikoj posudi na jakoj vatri toplotno ulje. Stavite luk i češnjak te sos oko 2 minuta Dodajte kumin i pržite još 2 minute. Ulijte vino Marsale i kuhajte dok ne postane oko 1/2 žlice., Oko 4 min Dodajte so i biber, smanjite vatru na srednju i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta Dodajte kilantro, sol i biber po ukusu.
- Lagano izmiksajte juhu u blenderu. Stavite to u veliko posudu, poklopite i dobro stavite u frižider, otprilike 2 sata (ako je supa previše gusta nakon hlađenja, razblažite je s malo bujona.) U međuvremenu napraviti salsu. U zdjeli pomiješajte luk, češnjak, papriku čili, paradajz i avokado. Dobro izmešajte. Dodajte sok od limete, u redu izmiješati, sol i papar po ukusu. Pokrijte i stavite unutra frižider prije posluživanja. Da biste poslužili, izlijte juhu u duboke tanjire i ukrasite sa salsa, krem svježim i kilantro grančicama.
