Indijska supa od crvene leće „Masurdal“ – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 273, ukupno masti 8 g., zasićenih masti g., proteini 14 g., ugljikohidrati 37 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: Time: 2 час.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. crvene leće (isperite, potopite 1 sat i soj)
- 1 velika, kockica paradajza
- 2 rezana režnja češnjaka
- 1 prepolovljen i oguljen zeleni čili serrano
- Oguljeni i nasjeckani komad svježeg đumbira 2.5 vidi
- 1 luk nasjeckan na tanke kolutove srednje veličine
- 2 žlice. l kanjolovo ulje
- 1 kašika kašike sjemenke kumina
- 1/2 žlice paprika
- 1/2 žlice kurkuma
- Sol
- Dušo
- Opcije posluživanja: s sjeckanim svježim cilantrom, jogurtom, kriške limuna ili limete
Recepti sa sličnim sastojcima: leća, paradajz, serane paprike, korijen đumbira, luk, češnjak, kumin, paprika, kurkuma, med, jogurt, limun, limun, kilantro
Priprema recepta:
- U loncu na srednje jakoj vatri izmešajte leću, belog luka, čilija, đumbira, luka, rajčice i toliko vode da se napravi je bio viši od leće. Donesite smjesu da prokuha, a potom smanjite ugrijte i pirjajte na laganoj vatri dok leća ne omekša, 30-45 min., tako da ključa. Umiješajte kuhanu leću.
- U maloj tavi na srednje jakoj vatri zagrejte ulje. Put sjemenke kumina i pržite dok ne počnu kihati i pucati. Dodajte papriku i kurkumu. Sipajte u aromu leće ulje (budite spremni na to da snažno zakuha). Promiješajte, posolite i dodajte malo meda. Rasporedite supu preko posudu, pospite kilantrom, dodajte jogurt i poslužite sa kriškama limun ili limeta.