Recept za vrlo jednostavan italijanski umak koji ne zahtijeva toplinu obrada. Nisu date tačne proporcije. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme:
Recept:
U posljednje vrijeme salate s tjesteninom postaju modne. U Italiji Uprkos popularnosti tjestenine, tjestenine se ne stavljaju salate. Njihovi Italijani vole jesti vruće s ukusnim sos od svježeg paradajza, začinskog bilja, bijelog luka i maslinovog ulja. Umak se kuha pola sata, dok se kuhaju tjestenine, ili čak manje. Za razliku od ostalih umaka, nije ga potrebno kuhati. Uzmi svježeg, vrlo zrelog paradajza, operite ih i započnite sa rezanjem. Bolje je kupovati rajčice od privatnih trgovaca na tržištu, a ne u supermarketu – kupovina nije tako ukusna. Uzmi zrelu rajčicu. Važno je i kako ćete ih izrezati – komade u dužinu i debljinu u centimetar ili tako će biti sasvim tačno. Sa takvim rezom, oni su unutra umak će ostati netaknut i dodati će ovoj čudesnoj začini bolja tekstura. Paradajzu dodajte maslinovo ulje. U principu, moglo bi se gospodariti samo rajčicom, ali će ih ulje obogatiti ukusa, pa će tjestenina biti još ukusnija. Dodati u masu svoje omiljeno bilje i malo nasjeckanog belog luka. Sve je u redu mešati. Sada se umak može dodati u svježe kuhani Recept za makarone za sos od svježeg pire-rajčice. Važno! Ovaj umak treba servirati samo uz vruću tjesteninu. Samo u ovom slučaju toplina svježe kuhane tjestenine otkrit će čitavu bogatu ukus i aroma sosa. Uz hladnoću, efekat će biti potpuno drugačiji. Tacno proporcije umaka nisu date jer se obično prave oko. Količina rajčice i druge hrane ovisi o vašem apetitu, broj gostiju ili kuhane tjestenine Autor članka: Semenova Natalija “Grand Culinary”
