Jambalaya s piletinom – detaljan recept za kuhanje. Podijelite s prijatelji: Vrijeme: 1 sat. Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr pileća bedra bez kostiju u komadima
- 2 žlice. l ulja uljane repice
- 1 srednji luk nasjeckan
- 1 zelena paprika, sjeckana
- 2 stabljike celera, sjeckani
- 1 kašika. l sjeckani bijeli luk
- 1 kašika. l kajun začin
- 1/4 žlice kajenska paprika
- 2 žlice. riža dugog zrna
- 3 žlice. pileći juha
- 400 gr. kockice rajčice u vlastitom soku
- 1 kašika. l sjeckani peršin, za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća bedra, riža dugog zrna, paradajz, paprika, celer, začin cajun, biber mljeveni kajenski peršin
Priprema recepta:
- U velikoj posudi sa debelim dnom zagrejte 1 kašiku. l ulja. Dodajte piletinu, sol i biber i pržite sa obe strane, oko 7 min., po potrebi dodajte meso u tavu u porcijama. Stavite piletinu na tanjir.
- Dodajte preostalu kašiku ulja, luk, biber i celer i kuhajte dok povrće ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte beli luk, začin od cajuna, kajenski biber, sol i biber i izmešati. Promiješajte s rižom.
- Dodajte piletinu natrag u tavu s juhom i rajčice i začinite solju i biberom. Donesite kuhati pokriti i smanjiti toplinu. Kuvajte dok ne postane tečno riža će upiti i postati će mekan, oko 30 minuta. Poslužite Jambalaya jelo s peršunom u obliku ukrasa.