Подробный рецепт супа с фото. 
Photo of the dish:Ryan Dausch Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Težina: lako Serviranje: 6 – 8 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr oguljene srednje kozice
- 2 žlice. l ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 2 žlice. l (30 gr.) Slani puter
- 1 srednji luk, sitno sjeckani
- 2 nasjeckana režnja češnjaka
- 1/2 žlice. kvinoja
- 2 žlice. cijeli smrznuti kukuruz prethodno odmrznut
- 5 žlica. pileći juha
- 1/2 žlice. masna krema
- 115 gr. slanina (oko 6 kriški)
- 2 žlice. l začin Old Bay “Old Bay Seasoning”
- 115 gr. slanina (oko 6 kriški)
- 900 gr. Yukon Zlatni krompir, isecite svaki krompir u 4 dela
- 2 žlice. l sitno sjeckani svježi peršin
- 4 perja sitno sjeckani zeleni luk
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, krompir, kukuruz, kvinoja griz, začin za ribu, slaninu, luk, češnjak, luk zeleno, peršun, pavlaka
Priprema recepta:
- Uzmite veliku tavu, unutra stavite puter i maslinovog ulja, zagrijte na srednje jakoj vatri oko 2 minuta. Dodajte luk i češnjak, pržite dok ne skuhaju oko 5-7 minuta. Potom dodajte kvinoju i kukuruz i pirjajte još 3 minute. Dodaj supa, vrhnja, krompira i začina. Povećajte vatru i dovedite prokuhajte, a zatim ponovo smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri, nemojte poklopac dok krompir i kvinoja nisu mekani, otprilike 30 minuta
- U međuvremenu, slaninu narežite na manje komade, stavite unutra posudu i stavite na srednju vatru. Pržite dok ne poprime zlatnu boju boja i izgled kore, neprestano miješajući, oko 4 min. Onda stavite na tanjir prekriven papirnatim ručnikom tako da naslagajte višak masnoće i stavite ga na stranu kozice i kuhajte dok ne postanu ružičaste i neprozirna, oko 2-3 minuta. Neposredno prije posluživanja na stolu dodati šalotku, peršun i slaninu.
