Ljetna juha od jabukovog umaka sa krema
Odlična ukusna ideja za ljetni ručak u vrućim danima – hladna juha od jabuka. Recept uključuje začin. Sumy i ostali zanimljivi sastojci. Čini mi se nevjerovatno da je to sok od jabuke i grožđa ne koristi se u desertu, već u prvom jelo. Jednom kada dodate vrhnje na tanjir, sumnjajte nestaće.
Hladna letnja supa „Apple Secret“
Da napravim juhu od jabuka trebat će:
- jabuke različitih vrsta ne kisele 4 kom
- lagani sok od grožđa 250 ml
- limunov sok 1 kašika
- svježa metvica ili limunski melem 5 listova
- začinski soum 1/2 žličice
- mljeveni cimet 1 čajna kašika
- muškatni oraščić 1/2 žličice
- krema 15% 1 kašika stola na tanjiru
- šećer po ukusu
Jabučnu čorbu možete napraviti ovako:
Ogulite voće, izvadite jezgru i sjemenke.
Samljeti kriške jabuke sa listovima metvice u blenderu. Tender stavite pire krompir
posudu, dodajte sokove od limuna i grožđa, dodajte vatru i dovedite do vrenja.
U pire dodajte suma začin, muškatni oraščić, šećer i cimet sipati čašu vode. Kuvajte 10 minuta, neprestano mešajući.
Gotovu juhu ohladite u hladnjaku nekoliko sati.
Šlag istucite u gustu pjenu i začinite juhu. Ukrasite zelje.
Ukusne ideje:
Ovo prvo jelo je idealno za ljetne kućice. Diverzificirajte ljetnog jelovnika i napravite kremastu juhu od koprive. Datoteka je uključena druga salata od tune s ljutim umakom.
