Gusta mliječna krem čorba s talijanskim naglaskom. Polenta krutoni прекрасно заменяют хлебные гренки. 
Time: 50min Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Za polentu:
- 2 žlice. l ribani parmezan
- 1/4 Art. sitno mljeveni kukuruzni zdrob (vidi ambalažu) Oznaka “za polentu”)
- 250 ml mlijeko
- 1 kašika. l (15 gr.) Maslac
- So ukus
- Maslac za namazanje lim za pečenje
Za supu od pire:
- 2 žlice. smrznuti ili konzervirani kukuruz, bez tečnosti
- 1 kašika. konzervirani bijeli grah, isperite i ocijedite tečnost
- 1 kašika. l (15 gr.) Maslac
- 1 srednji luk, nasjeckan
- 1 stabljika celera, sitno sjeckani
- 1 češanj češnjaka, sitno sjeckani
- 250 ml pileći juha
- 500 ml mlijeko
- 2 žlice. l svježi bosiljak, sitno sjeckani
Za prelivanje:
- Ohlađenu polentu narežite na kockice
- 1 kašika kašike maslinovo ulje
- 1/4 Art. slatku crvenu papriku isječenu na sitne kocke
- Sitno sjeckani bosiljak po ukusu
Recepti sa sličnim sastojcima: parmezan, polenta, biber slatko, bosiljak, mlijeko, kukuruzno griz, celer, luk luk, češnjak, kukuruz, bijeli pasulj
Priprema recepta:
- Da biste napravili polentu: potrebna vam je jelo veličine 13 x 22 cm, namažite maslacem. U maloj posudi, lagano ugrijte mleko na srednjoj toploti. Postepeno uvođenje, mešanje, kukuruzno zrno. Smanjite toplotu, nastavite da mešate drvenom kašikom dok žitarica ne upije tečnost, 5-10 minuta. Onda u masa dodajte puter, parmezan i sol po ukusu. Promiješajte i stavite na tanjur pomoću lopatice za izravnavanje površina. Ostavite da se ohladi pa stavite frižider.
- Za pravljenje supe: u tavi srednje veličine istopite puter na srednjoj vatri. Dodajte luk, celer i prolazite 5 minuta, a zatim dodajte ostatak sastojci osim bosiljka. Dovedite da prokuha, a zatim smanjite. vatra na minimum. Kuhajte dodatnih 20 minuta. dok ne bude spremno celer. Ostavite da se ohladi 10 minuta, dodajte bosiljak i samljeti mikserom dok ne postane glatko. Začinite solju i biberom na ukus.
- U tavi na srednje jakoj vatri zagrejati maslinovo ulje. Sjeckajte kockice polente i pržite na vrućem ulju, a zatim pržite slatka crvena paprika. Položite na papirni ručnik apsorbira se višak ulja.
- Poslužite pire od juhe do stola u dubokim tanjirima, položen na vrh pržena polenta i paprika. Pospite bosiljkom. Savjeti U prodaji ponekad možete pronaći i kukuruz žitarica s nazivom “Polenta”. Koristite mljevenje za svako mljevenje po vašem nahođenju.
Vrijeme kuhanja
promijeniće se prema tome.Po potrebi supa može se razrijediti s juhom do željene konzistencije. U supu ispostavilo se da zadovoljavajuće, možete dodati nasjeckanu dimljenu kobasicu ili šunke. Prije posluživanja, u čorbu u juhi možete dodati 1 kašiku. sjeckani svježi ili blanširani špinat. Daće špinat obojati juhu i dodati aromu.Sveži bosiljak možete zameniti sa 1 kašika kašike. suhog bosiljka, dodavanje u supu za 5 min. do mature kuvanje. Za izraženiji ukus, bosiljak se može zameniti kadulje ili ruzmarina, istovremeno smanjujući količinu dva puta.
