Juha od mleka i bundeve

„Juha Juha od mleka i bundeve

Ako kuhate juhu po ovom receptu, onda će dobiti prijatnog ukusa jabuke. Što se tiče gustine, nije previše tečni i više kašastih. Tekstura ovisi o odabranom sorta bundeve: glatka ili zrnasta.

Prije kuhanja važno je zapamtiti kao u juhi tu je kisela jabuka, tada će mlijeko dodano u supu uvijati se. Vrijedi napomenuti da to neće biti razlog pogoršanje ukusa supe. Međutim, da se to spreči. primjetno, umjesto mlijeka uzima se masna krema, odnosno u postupku Potrebno je neprestano zagrejati supu i dobro je mešati.

Sastojci

  • Bundeva – 500 gr.
  • Jabuka – 1 kom.
  • Maslac – 30 gr.
  • Šećer – 1 kašika
  • Mleko ili vrhnje – 500 gr.

Proces kuhanja

Bundeva se oguli, a seme izvadi. Sjeckani u obliku malih kockica. Otopite u dubokoj tavi putera, gde se stavlja bundeva.

Pržite na jakoj vatri uz stalno miješanje dok dok se ne pojave na zlatno smeđoj boji.

Rezanu jabuku, koja je bila unapred, položi se na bundevu očišćeno. Da biste dobili baršunasti ukus supe, jabuka ne se dodaje. Sve se prži 30 sekundi u neprestano miješanje. Sipajte 1/4 šalice vode i idite u krevet šećer. Tava je zatvorena uskim poklopcem, vatra je smanjena na minimum. Pire od bundeve dok ne omekša, i dok sva vlaga je isparila.

Bundeva orašćuje uz pomoć gurača.

Mlijeko ili vrhnje postepeno se ulijevaju, i to stalno meša. Što je sadržaj masti u kremi veći, ukusniji je i sama supa biće baršunasta. Ako je moguće, čorba Možete je istući u blenderu. Uz stalno i neprekidno miješanje supa se dovodi do vrenja.

Juha se servira vruća, grožđice se stavljaju po vrhu i mala količina putera.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: