Zahvaljujući Curry puderu od Claire Robinson bundeve приобретает яркий цвет. 
Time: 1 hour. 40 min Težina: srednje Servi: 4 – 6 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 tikvica muškatnog oraščića (1,4 kg)
- Pečeno maslinovo ulje, plus 2 kašike. l
- Gruba sol i crni biber
- 2 sjeckane šalotke
- 1 litra pileći juha
- 2 kašike kašike kari u prahu
Recepti sa sličnim sastojcima: bundeva od klinčića, šalotka, kari
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Izrežite bundevu na pola stabljiku i uklonite sjeme. Luk narežite na ulje, sol i bibera i stavite tikvice na lim za pečenje. Pecite dok meko, oko 1 sat. Izvadite bundevu iz rerne, okrenite je i pustite dovoljno ohladiti da ga možete podići rukom. Odvojite meso od kore, sklopiti u posudu, odbaciti školjku.
- U velikoj loncu ili tavi za pečenje s poklopcem na srednje jakoj vatri Zagrejte 2 kašike. l ulja. Dodajte šalot i pržite dok mekoća, oko 6 minuta Dodajte kašu od bundeve, piletinu i kari u prahu. Donesite kuhati. Smanjite toplinu i kuhajte kada niskog vrenja, pokrivajući poklopcem dok bundeva ne prokuha, otprilike 10 minuta
- Ohladite smjesu bundeve oko 5 minuta, a zatim stavite u blender. Porcije kaširane supe u blenderu dok homogeno stanje, prenošenje gotovog pire krumpira u čistu tavu. Posolite, popaprite juhu po ukusu i kuhajte još nekoliko minuta na srednjoj vatri da se ukusi mešaju. Prelijte supu Tanjure za posluživanje i odmah poslužite.
