Juha od šunke i pire-krompira – detaljan prijať prípravu. 
Time: 55 мин. Poteškoća: lagane porcije: 6 U receptima se koriste volumetrijske posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 3,5 tbsp. krompir (3 srednje krumpira), oguljen i na kockice
- 500 ml mlijeko
- 1 luk, sitno sjeckani
- 1/3 Art. sjeckani celer
- 3/4 Art. šunka narezana na kockice
- 1 svinjska kost od šunke (neobvezno)
- 800 ml. nesoljena pileća zaliha
- 1 kašika kašike mljevenu papriku, ili po ukusu
- 1/2 žlice sol, ili po ukusu
- 1/3 Art. puter
- 1/3 Art. brašno
- 1-2 žlice čili pasta ili bilo koji ljuti sos (neobavezno)
Za prelivanje:
- Zdrobljena pržena slanina (neobvezno)
- Rendirani sir Cheddar (neobavezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: krompir, mlijeko, luk, celer, šunka, slanina, začinjeni sos, čili pasta, cheddar sir
Priprema recepta:
- U loncu pomiješajte pileći fond, krompir, luk, celer, šunka i svinjska kost (fakultativno). Mešajte smešu na umereno velike vrućine do vrenja. Smanjite toplinu i kuhajte na laganoj vatri. kuhajte 10-15 minuta, dok povrće ne postane mekano.
- Dok se supa kuha, u srednjoj posudi rastopite kremastu ulje na umerenoj temperaturi. Dodajte brašno i, mešajući, kuhajte 1 min. pre zgušnjavanja. Ulijte mlijeko neprestano tuku mučnicom tako da se ne formiraju grudice brašna. Cook mešajući 7 do 8 minuta. dok se smesa ne zgusne.
- Izvadite svinjsku kost iz supe, ako se koristi. Onda mlečnu mešavinu pomešajte sa čorbom. Malo se zagrejte. Dodajte čili pastu, sol i papar po ukusu. Sipajte supu zagrejane tanjire i pospite slaninom i sirom.
