Naučite jednostavne korake za pravljenje mješavine ru od maslaca i brašna – dat će vašim juhama i umacima dubinu, svijetlu boju i najviše главное, вкус блюда гамбо. 
Time:
Contents
Recept:
Шаг 1: белая ру
Rastopite puter na srednje jakoj vatri. Zatim dodajte муку.Пропорции: возьмите2 dijela masti (rafinirani puter, puter i / ili rastopljeno mast) i 3 dela brašna. 
Шаг 2: смешивайте муку и масло
Stalno miješajte smjesu za ravnomjerno kuhanje. drvena kašika, čineći pokret u obliku figure osam. 
Шаг 3: использование смеси
Nakon 3-5 minuta dobićete lagano ru, koje bi trebalo biti malo bujna. Koristite ga za bijele umake, poput papra umak od riže ili bešamela za tjesteninu sa sirom. 
Шаг 4: коричневая ру
Za savršenu papriku potrebna vam je smeđa ru, pa kuhajte smjesa je malo duža. Treba vremena i strpljenja – samo nastavi mešati. Nakon otprilike 6-7 minuta. smjesa će dobiti blago orašaste arome i blijedo smeđe boje. 
Шаг 5: темная ру
Ako nastavite kuhati još duže, otprilike 8-15 minuta dobiti tamno ru. Odlična je za jela od kajuna i Kreolska kuhinja. Što duže se kuha ru, slabije će biti svojstva kao zgušnjivač. 
Шаг 6: остудите
Bez obzira na vrstu ru, potrebno ga je pustiti da se malo ohladi dodavanjem tečnosti poput bujona ili mlijeka. Intervenirati sastojke umutite i pirjajte na vatri dok ne poželite gustine. Recepti kod kojih se koristi ru umak: kreolski GamboGambo s Turskom i HamGambo s TurkeyIrish Stew iz Ballylimo recepti sa sličnim sastojcima: brašno, puter, mast
