kuhajte kupus
Odlučio sam maziti rodbinu na ručak i skuhati pravi. kupus. Usput, ovo je tradicionalno jelo raznih naroda: od Ukrajine do Slovačke, sprema se posvuda drugačije, ali mene je privukao ovaj određeni recept kupus.
Contents
Kapustnyak dom ukrajinski
Za pripremu kupusa potrebno nam je:
- svježi kupus 0,3 kg
- kiseli kupus 0,3 kg
- srednji krompir 4 kom
- srednja mrkva 1 kom
- luk srednji 1 kom
- proso 3 žlice
- masnoća 100 gr
- mesni juha 1 litra
- sol, biber i začin po ukusu
Kupus možete kuhati ovako:
Svježi kupus iseckajte tankim trakama. Kiseli kupus isperite u hladnoj vodi i samo još sitnije. Krompir čist i sjeckani batonnet-mali u malim kockicama. Mrkvu naribajte na krupnoj rerni, a luk nasjeckajte polu prstenovi. Sve povrće je pripremljeno.
U loncu ili tavi sa debelim dnom otopite masnoću i pržiti luk i mrkvu 5 minuta, dodati oprani kiseli kupus kupus i prelijte sa pola pripremljenog mesnog bujona. Pokrijte i krčkajte na srednje jakoj vatri 20-25 minuta.
Preostalu juhu donesite do vrenja i smanjite svježu kupus, opran nekoliko puta proso i sjeckani krompir. Cook 10 minuta na srednje jakoj vatri.
Zatim dodajte povrće iz štapića u bujonu sa svježim kupusom, sol, biber, dodajte svoje omiljene začine i još malo držite vatru oko 10 minuta.
Kuhati kupus pokazalo se vrlo lako. Pospite biljem dodajte kiselu pavlaku i pozovite sve za sto!