Piletina Karaha – detaljan recept za kuhanje друзьями: 
Time: 1 hour. 50 min Težina: lako Serviranje: 4 – 6 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. grubo nasjeckane svježe crvene rajčice
- 10 graška crnog bibera
- 1/4 Art. voda
- 4 grubo sjeckane paprike čilija
- 2-3 kašike. l biljno ulje
- Čili u prahu po ukusu
- Slamkate komad svježeg đumbira dugačak 5 cm.
- So ukus
- 900 gr. narezana piletina srednje veličine bez kostiju (možete uzeti piletinu s kostima, ali isjeći je vrlo sitno komadi, dugi oko 8 cm)
- Sjeckani cilantro za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, paradajz, čili paprika, korijen đumbira, crna biber, cilantro
Priprema recepta:
- Komade piletine dobro operite i osušite. Stavite piletinu unutra srednje veličine tave. Dodajte sol po ukusu, zeleni biber čili, crna biber, voda i stavite na jaku vatru. Kada voda počne ključati, smanjite vatru na nisku i kuhajte dok ne omekša dok tečnost ne ispari. Ako je piletina držati za dno i još nije spremno, dodajte još malo voda.
- Dok radite sve gore navedeno, u posebnoj tavi “karakhi”, koji se nazivaju i “wok” (takođe možete koristiti Kineski wok), dodajte maslinovo ulje, paradajz, malo soli i čili u prahu (otprilike 1 žličica srednje jačine ili 2 žličice za začinjena jela). Kuhajte na srednje jakoj vatri dok paradajz ne postane meka i ne kuhajte dok ne dobije konzistenciju umaka. Stavite u sos kuvana piletina. Smanjite toplinu na vrlo nisku tako da umak natopljene i prekrivene komade piletine. Dodajte nasjeckanu piletinu đumbir i zelena paprika čilija. Pustite da se peče oko 5 minuta.
- Prije posluživanja posudu pospite nasjeckanim cilantrom i poslužite Karači s toplom pitom ili bilo kojim drugim indijskim hljebom bolje je jesti odmah nakon kuhanja, koristeći kao prilog “dao”.
