Kari sos sa paprikom, piletinom, janjetinom ili govedinom – detaljno recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr narezana piletina bez kože i kostiju, noge janjetina bez kostiju ili goveđe meso
- 340 gr (hrpa) domaćeg špinata (operite, uklonite stabljike i grubo sjeckani)
- 2 oguljena i nasjeckana slatko crvena bugarka biber
- 2 narezane ljute paprike čilija
- 1 limenka (425 gr) rajčica narezana na kockice
- 2 žlice. trgovački vjetrovi ili paradajz sos
- 1/2 žlice. mango chutney (vidi recept od Paula Dean)
- 3 žlice. l biljno, kikiriki ili grožđe ulje bezdušna
- 1 nasjeckana glava luka
- 4 režnja klinčića ili tanka kriška beli luk
- 1 komad naribanog korijena đumbira dugačak 2,5 cm.
- Sol i mljeveni crni biber
- Sok od limete
- 1 kašika. pileći juha
Začini:
- 1 kašika. l mljeveni korijander (pregršt)
- 1 kašika. l sjemenke mljevenog kumina ili kumina (pregršt)
- 2 kašike kašike kurkuma (2/3 šake)
- 2 otvorena ploda kardamoma ili 1/8 žličice zemlju kardamom
- 1 veliki svježi lovorov list
- 1 mali štapić cimeta
- 1 kašika kašike slatka paprika
Podnijeti:
- Naran roštilji od roštilja (vidi recept za pržene ravne kolače), i basmati riža kao prilog
- Prirodni grčki jogurt
- Tanko sjeckani zeleni luk
- Cilantro odlazi
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, janjetina, govedina, špinat, paprika, paradajz, paradajz sos, chutney sos, korijander, kumin, kurkuma, kardamom, lovorov list, cimet, paprika, biber čili, naan ravne kolače, jogurt, cilantro, trgovinski sos od vjetra
Priprema recepta:
- Meso kiselo nasolite pa ga pospite solju, biberom i paprikom u soku vapnom sat vremena.
- U tavi za pečenje ugrijte ulje, a zatim dodajte korijander, kumin, kurkuma i kardamom. Sauté miješajte dok ne postanu vrlo mirisno, minutu. Zatim dodajte beli luk, slatke i ljute paprike, đumbir, luk, kao i malo soli i bibera. Djelomično kuhati poklopac dok povrće ne postane mekano, zatim 5 min dodajte sos od paradajza, juhu, luk, lovorov list, štap cimet i narezane rajčice. Pustite na laganoj vatri otprilike sat Uklonite lovorov list i cimet.
- U sos stavite kiselo meso i pirjajte dok ne omekša. Umak dodajte špinat. Služite ili hladite i čuvajte u hladnjak ili zamrzivač kao prethodno kuvani posuđe.
- Kariju servirajte s naanom i / ili rižom kašikom jogurt. Začinite cilantrom i nasjeckanim zelenim lukom.
