Klasični umak od tartara – detaljan prijať prípravu. 
Time: 15 мин. Poteškoća: Lako Konzumiranje: 6 – 8 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 3 žumanjka
- 1/4 Art. jabukovo sirće 5%
- 1,5 tbsp. biljno ulje
- 2 šalotke, sitno sjeckani
- 3/4 Art. sitno sjeckani đumbir
- 1/2 žlice. integralna senf
- 1 kašika kašike sok od celera
- Pinči kajenskog bibera
Recepti s sličnim sastojcima: vinski umak, jaja, krastavci kiselo jabukovo jabukovo sirće, gorušica od punog zrna, celer sol, kajenski biber, mleveni
Priprema recepta:
- Kombinirajte žumanjke i jabukovo sirće u prerađivaču hrane. Kada je kombajn uključen, dodajte malo ulja i izmešajte do stanja emulzije. Ako se smjesa počela jako zgušnjavati, onda dodajte ulje brže.
- Dodajte preostale sastojke i probajte. At začinite solju. Stavite umak od tartara u posudu sa poklopite i stavite u hladnjak dok ne bude spremna za upotrebu.
