Recept za kremu od šparoga krem čorba sa gljivama i сыром. 
Time:- Teškoća: lako: Recepti koriste volumetrijske posude zapremine: 1 šalica – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
Za krem čorbu:
- 100 g zelene šparoge
- 700 g krompira
- Luk – Jedan luk
- Maslinovo ulje
- Maslac
- 800 ml pilećih zaliha
- Sol, papar i začinsko bilje po vašoj želji
Za ukras:
- 100 g šampinjona
- 130 g šalotke
- 150 g sira Robiola d’Alba
Recepti sa sličnim sastojcima: šparoge, krompir, luk, gljive, šalotka, sir
Priprema recepta:
- Operite šparoge. Odrežite dno 10 cm. Ostavite 3 vrha za ukras. Šparoge narežite na kriške debljine 0,5 cm.
- U šerpici zagrejati maslac i maslinovo ulje, dodati sjeckani krompir, luk, šparoge; na sol. Pržite malo. Dodajte toplu pileću zalihu, u redu pokriva povrće. Kuvajte 8-10 minuta. Na kraju baci u tavu 3 vrhovi – dok ne budu spremni.
- Lagano sipajte juhu iz juhe (možda će biti potrebno i za kremu ako željena konzistencija neće uspjeti). Stavite sve ostalo unutra blender, dodajte sitno seckani peršun, maslinovo ulje.
- Umutite dok ne dobijete glatku kremastu masu. Preskočite kroz sito. Dodajte sol i beli biber po ukusu.
- Propržite češnjak u tavi na maslinovom ulju košulju, šalotke i gljive poriluk narezati na trakice. Preskoči sir Robiola d’Alba kroz sito do kremaste mase, dodajte maslinovo ulje, mljevena paprika. Od ovoga napravite knedle od sira. Na dno tanjira stavite gljive, a na vrhu knedle od sira. Oko ivica tanjure prelijte kremom od šparoga.
