Škampi škampi jelo je italijansko-američke kuhinje, a sastoji se od kozice kuhane u sosu od putera, belog luka, suho bijelo vino i parmezan. Iako s škampima škampi obično poslužite tjesteninu ili rižu, a ništa manje ukusna od njih neće ispasti gusta umočen sir, koji se može poslužiti kao zalogaj i u njemu umočiti kriške hljeb ili krekeri. Umiješajte šamponske kozice u umaku od sira, posolite krušne mrvice i pecite u rerni da se prave bogata kremasta kapica prekrivena hrskavom kore. друзьями: 
Time: 1 hour. 5 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8-10 Recepti koriste dimenzionalno zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 220 gr šlag od vrhnja na sobnoj temperaturi
- 1 kašika. naribana mocarela
- 1 kašika. pavlaka
- 0,5 tbsp. majonez
- 0,5 tbsp. ribani parmezan
- 4 žlice. l drobtine
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac + 1 kašika. l istopljen puter
- 450 gr velika pročišćena od školjaka, repova i crijevnih vena kozice, isjeckane na komade od 0,5 cm.
- 6 češnja češnjaka, sitno sjeckanih
- Veliki prstohvat crvene paprike
- 0,5 tbsp. suho bijelo vino
- 0,5 tbsp. peršinov list sjeckani
- 1 kašika kašike limunova korica
- Kriške hljeba s kore i / ili krekere za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: skuti sir, mocarela sir, kisela pavlaka, majonez, parmezan, krušne mrvice, puter kremasto, kozice, češnjak, pahuljice crvene paprike, bijelo vino, peršun, limunska korica, bijeli hljeb, krekeri
Priprema recepta:
- Stavite žičani nosač u gornju trećinu pećnice i prethodno zagrijte pećnicu do 190 ° C.
- Umutite u velikoj posudi mikserom na umerenoj brzini. krem sir, mocarela, pavlaka, majonez, parmezan, 2 kašike. l drobtine i 0,5 kašika hleba. sol do glatka mase. Poklopite i stavite u hladnjak dok ne bude spremno za dodavanje kozice.
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri otopite 2 kašike. l (30 gr.) Maslac. Dodajte kozice, beli luk, 1/4 kašike kašike. sol i crvenu papriku i pržite, često miješajući, sve do škampi počnite da se okreće, oko 2 minuta. Dodajte vino, stavite da prokuha i kuhajte dok kozica ne porumeni i prokuha, otprilike 2 minuta (u tepsiji će ostati malo tečnosti). Uklonite posudu sa šporet i ostavite da se kozice potpuno ohlade.
- U međuvremenu u maloj posudi izmiješajte peršin koji je preostao 2 Čl. l drobtine i 1 kašika. l istopljeni kremast ulja, limunovu koricu i prstohvat soli.
- Pomiješajte zajedno kozice, pavlaku i smjesu od krem sir; stavite u lim za pečenje od 2 litre. (Na ovome scenski namaz i mješavina krušnih mrvica mogu se odvojeno prekriti i ohladite preko noći.) Poprskajte otopinu smjesom od krušne mrvice i pecite dok se dip ne zagrije i kuhajte, 15-20 minuta. Prebacite pećnicu na način roštilja i pecite do zlatno smeđe boje 1-3 minute. Pusti me da se odmorim nekoliko minuta, a zatim servirajte vruće uz hleb i / ili krekeri.
