Kubanska supa „Ahiaco“ sa mešavinom korena povrća i mesa – detaljno recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija jela: Jorge Salt Vrijeme: 3 sata. 35 minuta Poteškoća: lagane porcije: 4 – 6 recepata koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalica – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 225 gr. pileće kriške
- 225 gr. iseći na 4 komada goveđeg mesa (tasayo), potopite preko noći, ocijedite vodu
- 340 gr narezane na 1 cm debljine chorizo kobasice
- 450 gr isjeckati na komade goveđeg odreska dužine 4 cm (unutrašnjost leđa, oštrica, vrat, kvrga)
- 450 gr narezana svinjetina 4 cm
- 2 žlice. l mast
- 7 l voda
- 1 veliki luk
- 4 režnja belog luka
Umak:
- 1 bez semenki i velike kockice zelena paprika
- 1 limenka (425 gr.) Paradajz sosa
- 2,5 tbsp. l soli
Povrće:
- 2 isjeckajte na 3-4 jednaka dijela kukuruzne kocke
- 1 zreli plantan od banane, oguljen i prepolovljen u oblik zeleni grah
- 1/2 bundeve, oguljene i nasjeckane
- 450 gr kockica kasava
- 450 gr slatki krompir na kockice
- 225 gr. bijeli yam narezan na kockice (bijeli slatki krompir)
- 2 oguljene zelene plantan banane od povrća (cijele)
- Sok od limete
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, govedina, kobasica chorizo, čili papar, kukuruz, banane, bundeva, slatki krompir (slatki krompir), sos od paradajza, luk, beli luk, salata, piletina, plantan
Priprema recepta:
- U velikoj posudi stavite vodu da proključa, u velikoj tavi pržiti luk, češnjak, komadiće piletine, goveđe meso chorizo, kao i kriške svježeg svinjskog mesa i govedine prije karamelizacije luk i priprema mesa. Pažljivo prenesite sadržaj tave u lonac kipuće vode. Kuvajte na laganoj vatri sat vremena, periodično uklanjajući pjenu.
- U istoj velikoj tavi pirjajte zeleno u umaku od rajčice biber dok ne omekša, posolite.U ovom trenutku pripremite povrće i stavite ih u veliki lonac kipuće kaše. Dodajte sos pokriti posudu i kuhati na laganoj vatri 5-10 minuta. Izvadite cijele plantane i kuhajte čorbu još 50 minuta. Sjeckajte plantaže krugove debljine 1 cm, poškropite ih svježim sokom od limete i ponovo stavite u supu dok ne kuva zadnjih 50 minuta. Poslužite odmah.
