Lagana smaragdna supa
Nakon srdačnog blagdanskog stola često ne želim ništa, ali je neophodno. Prvo lagano jelo biće vrlo dobrodošlo. In pri kuhanju se ne koristi juha, što smanjuje
Vrijeme kuhanja
vruće, koje se može skuvati odmah ujutro prije izleta na posao i pričvrstite ih sve kući.
Recept za supu od špinate
Svima koji ne mogu bez prvih tečajeva i vole ovu stvar sorta, recept sa puno zdravi špinat. Ne treba unaprijed kuhati juha je pogodna za sve zaposlene koji imaju svaki minut put.
Glavni sastojci:
- krompir – 7 kom .;
- mrkva – 1 kom .;
- luk – 3 kom .;
- slanina (ledja) – 30 g;
- špinat – 150 g;
- vrhnje – 35-38% – 2 kašike;
- smrznuti zeleni grašak – 150 g;
- peršun, perje zeleni luk i kopar – 1 grozd;
- domaće kobasice i jaje – na ukus.
Način kuhanja
Uzmemo tepsiju zapremine veće od 2 litre, u njega ulijemo 2,2 litra vode i stavi na vatru. Ogulite krompir i nasjeckajte ga kao bilo šta, samo da bude ugodno jesti. Zatim narežite mast sa mesom sloj tankih pruga. Mrkvu sitno nasjeckajte i nasjeckajte luk tanki polučini.
Zagrejemo tavu i rastopimo masnoću na njoj (bit će je malo Čad, pa upalite haubu odmah ili otvorite prozor). Mrkvu šaljemo na slaninu i čim počne obojati, dodajte prženje luka. Prolazi. Ovde dodamo naš zeleni grašak i dovedite u spremnost zatvarajući posudu poklopcem.
Tijekom začina za gašenje oprati špinat i osušiti ga prethodno zagrejanu suhu tavu. On će se “iscijediti” i pustiti sok. Odmah ugasite vatru i ostavite da se ohladi.
Čim se krompir skuva, na to šaljemo naše povrće premažite i kuhajte još 5 minuta na laganoj vatri. U ovom trenutku u čašu blendera stavimo špinat sa starim sokom i dodamo 2 žlice vrhnja. Uz pomoć ručnog blendera sve okrećemo u pire krompir i sipati u supu, koja odmah postaje zasićena zelena boja.
Čim juha prokuha, dodajte joj sve oprano i isjeckanog zelenila i odmah isključite vatru.
Posluživanje: za svako predviđeno posluživanje narežite domaće kobasice, stavite na dno tanjira, prelijte čorbom, a odozgo dodajte pola jaja. Može se poslužiti sa bilo kojim hljebom ili svjetlom krutoni.
Mogućnosti kuhanja i posluživanja: špinat daje prekrasan smaragd boja, ali ako niko u obitelji ne blista ljubavlju prema ukusu, tada možete staviti minimum i dodati još kopra ili drugog zelje. Domaće kobasice možete zamijeniti dimljenim mesom (svinjetina) korpa).
