Meso sa BBQ umakom – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: ЭндрюPurcell Vrijeme: 30 minuta Težina: Lako Iznos: Pribl. 1 litra U receptima se koriste volumetrijske posude zapremine: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 blagovaonica kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. l biljno ulje
- 1 kašika. sjeckani luk
- 2 režnja belog luka, zgnječite
- 3 žlice. kečap
- 1/2 žlice. jabukovo sirće
- 1/4 Art. tamno smeđi šećer
- 1/4 Art. biftek sos
- 1/4 Art. Worcestershire sos
- 3 žlice. l melasa
- 3 žlice. l senf
- 1/2 žlice sjemenke mljevenog celera
- Gruba sol
- 1 – 2 žličice tekućina za pušenje (aromatiziranje tekućeg dima)
Recepti sa sličnim sastojcima: luk, češnjak, kečap, jabukovo sirće, smeđi šećer, sok od bifteka, sos Worcestershire, melasa, senf, sjeme celera, tekući dim
Priprema recepta:
- U tavi sa debelim dnom zagrejte biljno ulje. Dodaj luk, češnjak i pržiti, 6 – 7 min., do zlatno smeđe boje. Dodaj kečap, 1 kašika. voda, sirće, smeđi šećer, oba umaka, melasa, senf, sjeme celera i 1 kašika kašike. soli. Zatim, prokuhajte smanjite temperaturu i kuhajte na laganoj vatri dok luk ne proključa će postati mekan, oko 15 minuta Umiješajte dimnu tečnost i procijedi umak kroz sito.
