Miso juha s tofuom (Misosiru) – detaljan prijať prípravu. 
Time: 40 мин. Poteškoća: Lako Obrok: 8 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 komad (340 gr.) Gusti svileni tofu sir
- 2 l dashi (japanski brod)
- 6 tbsp. l miso crvena pasta od soje
- 2 žlice. l miso pasta od bijelog pirinča
- 4 tanko nasjeckane stabljike zelenog luka
Recepti sa sličnim sastojcima: zeleni luk, miso (soja pasta), tofu
Priprema recepta:
- Zamotajte komad tofua u 2 sloja papirnatih ručnika i položite tanjir. Pokrijte vrh drugom okrenutim pločom i stavite unutra kao teret limenka može težiti 800 g. Ostavite da stoji 20 minuta. zatim narežite tofu na kocke 0,5-1 cm.
- U tavi od 4 litre. preko umjerene topline dashi. Kad temperatura juhe dostigne 38 ° C (prema kulinarskim) termometar), sipajte 1 šolju u malu zdjelu. Dodajte miso i mešati dok ne postane glatko.
- Preostalu daši stavite kuhati oko 10 minuta. Dodaj izmiješati sa misom i izmešati. Ponovo do ključanja, pokušavajući da ne prokuha mješavinu. Stavite tofu i promešajte luk i kuhajte još minut dok se sastojci ne zagreju. Uklonite posudu sa vatre, sipajte čorbu u posude i odmah poslužite.
