Detaljan recept za kuhanje nemačke kuhinje sa фото. 
The photoposuđe: Dennis Himmeroder Vrijeme: 2 sata. 40 min 2 sata 40 minuta Težina: lako Serviranje: 4 – 6 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kg slana pirjana i nemasna govedina gulaš (npr. iz očnih mišića) i / ili svinjske kašike
- 3 žlice. l kanjolovo ulje
- 2 nasjeckane glavice luka
- 1,5 tbsp. l sjeckani bijeli luk
- 1/2 žlice. l sjeme kumine
- 3 žlice. l paprika
- 1,5 tbsp. l začine za montrealni odrezak
- 1 kašika kašike luk u prahu
- 1/2 žlice kajenski biber u prahu ili malo više za više oštar ukus
- 1 kašika kašike soli
- 1 kašika kašike biber
- 3 narezane velike zelene paprike
- 3 narezane velike crvene paprike
- 450 gr paradajz pire
- 1 limenka (170 gr.) Pasta od rajčice
- 1,5 tbsp. povrtni juha
- Jajo rezanci, vreteno ili knedle za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, svinjetina, luk, paradajz sos, pasta od paradajza, sjeme kumine, paprika, luk u prahu, mljevena kajenska paprika, slatka paprika, rezanci od jaja, beli luk
Priprema recepta:
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrejati 1/2 kašike. l biljno ulje. Stavite luk i povremeno pržite miješajući dok ne postane zlatno smeđe i karamelizirano, 10-12 min. veliku posudu za pečenje na srednje jakoj vatri, zagrejte preostalih 2,5 Čl. l kanjolovo ulje i meso ispecite dok se dobro ne ocijedi smeđa. Dodajte karamelizirani luk, beli luk i semenke kumine. Kuhajte minutu, a zatim dodajte papriku, začin za Montreal biftek, luk u prahu, kajenski biber u prahu, sol i biber.
- Dodajte zelenu i crvenu papriku, promešajte i pržite dok miris, oko 2 minute pire i paradajz pastu i izmešati. Dodajte biljni fond i 1/2 Čl. voda, plus po potrebi, i degasira posudu za pečenje, Odvajanje svih dijelova koji se drže na dnu posude. pržiti dok ne prokuha i kuhati, povremeno miješajući, dok meko meso, oko 90 minuta Poslužite s tjesteninom kao prilog: sa shtzple-om, rezancima od jaja ili knedlama (vidi Njoki recept).
