Paprika od zelene čili paprike sa svinjetinom – detaljan prijať prípravu. 
The photoposuđe: Kat Toych Vrijeme: 2 sata. 55 minuta Težina: Laki porcije: 8 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. l biljno ulje
- 1,4 kg svinjsko rame bez kostiju, isečeno na kockice
- Gruba sol
- 1 velika glava bijelog luka, kockice
- 1,5 tbsp. čili papričice narezane na kockice ili Anaheim
- 1 mala zelena paprika, narezana na kockice
- 1 mala crvena paprika, narezana na kockice
- 4 režnja belog luka, nasjeckajte
- 4 žlice. lagano soljene pileće zalihe
- 500 gr. krompir sa žutom korom, ogulite i nasjeckajte kocke
- 2 limenke (svaka 450 g) konzerviranog bijelog kukuruza khomini (alkalno tretirani kukuruz), odvod i isprati
- 1 velika gomila cilantroa, samo lišće, nasjeckajte
- 2 žlice. l kukuruzni škrob
- Pšenične tortilje ili tanki pita kruh zagrijte prije posluživanja
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, slatki luk, čili paprika, slatka paprika, češnjak, žuti krompir, kukuruz, kilantro, škrob, tortilja, pita
Priprema recepta:
- U velikoj posudi sa debelim dnom zagrejte 1 kašiku. l biljnog ulja na umerenu do visoku temperaturu. Pospite svinjetina 1 žličica soli. Pržite meso, dodajući u tavu u delovima, unutra u roku od 5 minuta Stavite meso na jelo i sklonite masnoću lonci.
- U istoj tavi zagrijte preostalih 1 kašiku. l povrća ulja. Dodajte luk, papriku čili, slatku papriku, beli luk i kuvajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 7 minuta. Povratak dodajte svinjski juhu u tavu; poklopac i dovesti do vrenja. Pomešajte i smanjite toplotu do umereno niska temperatura; kuhajte gulaš sa poklopcem dok dok svinjetina nije meka, oko 30 minuta.
- Povećajte jačinu do umerenu toplotu i dovedite gulaš do blagog vrenja. Dodajte krompir, kukuruz i dosta količina vode tako da tekućina prekriva meso i krompir. Dodajte pola cilantroa i 1 kašika kašike. sol, nastavite pirjati otvoreni poklopac, povremeno miješajući dok krumpir ne postane meko je i pirjanje se neće malo zgušnjavati, oko 30 minuta.
- U maloj posudi pomiješajte kukuruzni škrob sa 1/4 kašike. voda do homogenog stanja. Dodajte škrob da se pirja, a zatim dodajte preostali kilantro i nastavite kuhati, povremeno miješajući, dok tečnost se ne zgušnjava, otprilike 5 minuta. Poslužite uz gulaš pšenične tortilje.
