“Pasta e Fajoli” – supa s tjesteninom i pasulj

“Pasta e fajoli” – supa s tjesteninom i pasuljem – detaljan prijať prípravu. Fotografija The photoposuđe: Steve Girelt Vrijeme: 1 sat. 30 minuta Teškoća: lako Dijelovi: 6 Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalice (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

  • 450 gr mešavina suvog pasulja
  • 2 žlice. l maslinovo ulje
  • 170 gr narezane na kockice od 0,5 cm
  • 1 nasjeckani krupni luk
  • 1 kašika. l sjeckani češnjak (3 režnja)
  • 0,5 tsp zdrobljene pahuljice crvene paprike
  • 800 gr. rajčice u konzervi
  • 1 kašika. suho crno vino
  • 4-6 Art. pileći juha
  • Sol i mljeveni crni biber
  • 0,5 tbsp. ribani parmezan
  • 1 kašika. plitke tjestenine kao što su ditalini ili tubettini
  • 1 kašika. l crno vinsko sirće
  • Julielne svježi bosiljak ostavlja za posluživanje

Recepti sa sličnim sastojcima: Bubrevi grah, crveni grah, rigatoni tjestenina, rajčica, panceta, vinski sirće, crno vino, sir parmezan, pahuljice crvene paprike, luk, beli luk, bosiljak

Priprema recepta:

  1. Izlijte smjesu u veliku posudu dan prije nego što napravite supu. mahunarke i sipajte hladnu vodu tako da prekrije grah za 5 pogledajte i ohladite preko noći. Sutradan odvodite vode, grah isperite pod tekućom vodom i ponovo ga ocijedite. U velikoj tava sa 8 žlica. pospite grah hladnom vodom. Dovedi prokuhajte, smanjite toplotu i krčkajte 1 sat periodično i uklanjajte svu pjenu koja se pojavi na vrhu. Pasulj treba biti mekan; ako dobijete nekoliko graha i pušete po njima, piling treba da pukne.
  2. U međuvremenu, u mediju (25 cm.) Kašika za juhu ili zagrijte ulje na tavi na srednje jakoj tavi. Dodaj palačinke i luk i pirjajte na srednje ili srednje jakoj vatri 12-18 min., Dok se ne porumeni. Dodajte beli luk i crvene pahuljice bibera i sotirati još 1 min. Dodajte paradajz, vino, 4 kašike. juha, 1 kašika. l soli i 1 kašike kašike. crna paprika na i isključi vatra.
  3. Odlijte vodu iz tave za grah, dodajte 2/3 graha u supu. Preostali grah prebacite kroz mlin za rezanje povrća i odbacite ga oguliti. U juhu promiješajte pire od pasulja i tjesteninu, prokuhajte, isključite toplotu i kuvajte 20-30 minuta., povremeno mešajući, dok pasta omekšava. Ako je supa previše gusta, dodajte još juhe (dok 2 žlice.).
  4. Umiješajte parmezan i vinski sirće. Sipati supu duboko tanjire, zalijte maslinovim uljem, dodajte malo parmezana i bazilika. Poslužite vruće uz dodatni parmezan. tjestenina i grah mogu se čuvati u hladnjaku do 5 dana ili unutra zamrzivač do 6 mjeseci. Ako je supa postala previše gusta, dodajte pileće zalihe ili vodu Italijanski recept za supu – tjestenina Fagoli sa slanutkom umjesto mahunarki.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: