Ako vam hitno treba pripremiti ukusan i jeftin ručak, onda ova nevjerovatna supa sigurno će vam pomoći.
Recept za pileću supu sa knedlama
Trebat će nam:
- pileća jetra 150g
- Pileći ventrikli 100g
- 2 testisa
- 3 kašike pšeničnog brašna
- 2 pileća krila (možete Maggie kocka)
- luk pola
- srednja mrkva
- 3-4 srednje krumpira
- 1 kom kisele rajčice
- 2-3 režnja luka
- biber, sol i začini po ukusu
- kopar za ukras
Pileću supu možete napraviti sa knedlama ovako:
Pileća krilca kuhajte pola sata i uklonite sa lonci. Temeljno isperite i očistite pileću jetru i ventrikula, uklonite sve suvišne filmove.
Jetru i stomake vrlo sitno narežemo. Dodajte brašno i jaja mešati sve dok ne postane glatko.
Ogulite krompir i isecite ga na sitne kockice, izlijte u juhu i do ključale.
5 minuta nakon što je krompir napušten, dodajte knedle. Da biste to učinili, natopite žličicu u hladnoj vodi i pokupite brašnasta masa sa šarama. Kašika s masom spušta se u vrenje juha. Kuhajte još 10 minuta.
Ogulite mrkvu, sitno nasjeckajte luk i pržite kiseli luk paradajz u biljnom ulju. U supu smo stavili prženje, sol, biber i dodajte svoje omiljene začine.
Češnjak sitno nasjeckajte, dodajte čorbi i izvadite čorbu sa vatra.
Prije posluživanja, ukrasite zelenilom.
