“Skuhajte veliku posudu. Sutradan samo degustirajte poboljšaće se “, kaže Jada de Laurentis o ovom jelu, koje ona dodaje svježe povrće i pasulj. I možete ga poslužiti na stolu меньше чем через час. 
Time: 50 мин. Poteškoća: Lako Konzumiranje: 4 – 6 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 2 pileća prsa sa rebrima (otprilike 700 gr. Ukupno)
- 1 limenka (425 gr.) Organski crveni grah bubrega (odvod slanom vodom i isperite ako pasulj nije organski)
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 2 narezane stabljike celera
- 1 šargarepa, oguljena i iseckana na manje komade
- 1 nasjeckani sitni luk
- Sol i mljeveni crni biber
- 1 limenka (410 gr.) Sjeckani paradajz
- 1 limenka (400 g) zaliha piletine sa malim sadržajem soli
- 1/2 žlice. isjeckan kriškama svježeg lišća bosiljka
- 1 kašika. l paradajzna pasta
- 1 lovorov list
- 1/2 žlice sušeni listovi timijana
- Rustikalni hleb za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, bubreg, paradajz, paradajzna pasta, celer, mrkva, luk, hljeb bijeli, bosiljak, lovorov list, timijan
Priprema recepta:
- U tavi sa debelim zidom zapremine 5,5 litara. predgrijati u prosjeku vatreno ulje. Stavite celer, šargarepu i luk. Povrće pirjajte dok luk neće postati proziran, oko 5 minuta. Posolite i popaprite na ukus. Dodajte paradajz s sokom, pileći fond, bosiljak, paradajz tjestenina, lovorov list i timijan. Stavite pileća prsa i gurnite na njima tako da su uronjeni u tečnost.
- Donesite tečnost u tavu da prokuha. Smanjite vatru na umjereno slab i kuhajte na laganoj vatri bez prekrivanja tave poklopac, gotovo dok piletina nije spremna, povremeno se okrećući grudi i mešajući smešu oko 25 minuta. Ležite pincetama Pileća prsa na radnoj površini i ohladite 5 minuta. Bacite lovorov list. Dodajte pasulj u posudu i pirjajte dok tečnost ne isparava toliko da smjesa postane konzistencija gulaš, oko 10 minuta. Bacite kožicu i kosti s pilećih prsa. Meso podijelite ili nasjeckajte na sitne komade. Spusti to ponovo piletina u gulaši. Dovedite da prokuha. Posolite i popaprite Ukus, stavite gulaš u zdjele za posluživanje i poslužite sa hlebom.
