Ne bojte se imena takvog jela, već na jugu SAD-a, gdje najčešća tradicija je organizovanje roštilja, posebnog Delicije se smatraju suhomesnatim mesom (engleski spaljeni krajevi). Je ugljen pri pušenju govedine brze ivice mesa. Meso Cinder je također prilično oštar, jer je korica bila velikodušno rešena začini. Pripremljeni biskvit izvadimo s roštilja i odrežemo ugljen šiljasti kraj, poslužen kao zasebno jelo. Grah skuvajte u umaku za roštilj, dodajući mu mesne pogače dodajte ukusnu dimljenu aromu. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Teškoća: lako serviranje: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Pasulj
- Nekoliko čaša dimljene grickalice
- Dve limenke (svaka od 430 grama) Pinto grah, ocijedite tečnost, pasulj isprati
- 250 gr dimljena slanina, narezana na kockice
- 2 žlice. l ulja uljane repice
- 1 srednja mrkva naribana na krupnoj rerni
- 1 srednji luk, na kockice
- 3 češnja češnjaka, sitno sjeckana
- 2 žlice. roštilj umak, pogledajte recept u nastavku
- 1 – 2 žlice. pileća zaliha i malo više ako je potrebno
- 1/4 Art. djetelina med
- 3 žlice. l smeđi šećer
- Hrpa peršinovog lišća
Roštilj umak
- 30 gr puter
- Pola srednje crvenog luka, nasjeckanog na sitne komade kocke
- 3 češnja, mleveni beli luk
- 6 krema od rajčice, grubo sjeckana
- 1/4 Art. kečap
- 3 žlice. l melasa
- 2 žlice. l Dijon senf
- 2 žlice. l smeđi šećer
- 1 kašika. l dušo
- 1 kašika kašike kajenska paprika
- 1 kašika. l čili u prahu sa dodatkom inćuna
- 1 kašika. l čili u prahu sa pasilom
- 1 kašika. l paprika
- 1 kašika. l Worcester sos
Recepti sa sličnim sastojcima: Pinto grah, BBQ sos, šljiva rajčica, kečap, smeđi šećer, kajenski biber mljeveni, začin za čili, paprika, dijon senf, sos Worcestershire, melasa, med, slanina
Priprema recepta:
- U srednjem livnom gvožđu na srednjoj vrućini zagrijavamo uljanu repicu puter i pospite slaninu. Pržite dok ne postane hrskavo. Dodaj mrkvu i luk i pržite oko 5 minuta, dok ne omekša. Zatim dodajte beli luk, pržite još 1 minutu. U šerpu sipati pasulj, sipati kečap, pileći fond, med i šećer. Sve je uredno izmiješati, sol i papar po ukusu.
- Poklopite i krčkajte oko 20 minuta. Onda provjeri ako je smjesa suha, dodajte malo juhe. Nastavite dalje pirjajte još 15 minuta dok se lagano ne zgusne. Promiješajte u ulju. Spreman Posudu pospite peršinom i ostavite 10 minuta. Zatim poslužite.
Roštilj umak
U velikoj posudi na srednje jakoj vatri rastopite puter i pržite luk i češnjak dok ne prozirni, oko 3 minute. Dodajte paradajz i pirjajte 15 minuta. Zatim dodajte sve preostalih sastojaka i pirjati još 20 minuta. Izgnječite sos sa pomoću procesora za hranu izlijte u posudu i ostavite da se ohladi sobna temperatura. Umak se može čuvati u hladnjaku za sedmice ili zamrznuti.
