Juha od pire od brokolija s čedrovim sirom u hljebu – detaljan prijať prípravu. The photoposuđe: Kate Mathis Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Težina: Laki porcije: 4 U receptima se koriste odmjereni spremnici s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 glava kupusa brokule, poređana u cvasti (cca 4) Čl.)
- 1 velika mrkva, narezana na kockice
- 1 mali luk, nasjeckati
- 2,5 tbsp. ribani čedar sir, a još mnogo za posluživanje
- 4 kruha promjera 18 cm (bijeli hljeb na kiselom tijestu)
- 6 tbsp. l (90 gr.) Maslac
- 1/4 Art. brašno
- 2 žlice. nemasna krema
- 3 žlice. pileći juha
- 2 lovorova lista
- 1/4 žlice naribani sveži muškatni oraščić
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
Recepti sa sličnim sastojcima: brokula, sir, mrkva, luk, brašno, sir čedar, vrhnje, lovorov list, muškatni oraščić orahovog bijelog hljeba
Priprema recepta:
- Skuhajte juhu: maslac zagrejte u velikoj posudu, pirjajte luk na srednje jakoj vatri, dok ne omekša, oko 5 minuta Dodajte brašno, pržite dok ne postane zlatno smeđe, 3-4 minuta, a zatim sipajte kremu, postepeno mešajući, dodajte homogeno stanje. Dodajte pileće zalihe, muškatni oraščić, lovorov list, 3/4 žlice. vode, malo soli i bibera i dodajte da proključa ključanja. Smanjite temperaturu i kuhajte, nemojte poklopite, dok se ne zgusne, oko 20 minuta.Dodajte brokoli i mrkva, kuhajte dok ne omekša, oko 20 minuta. Uklonite lovor list.
- Kuhajte juhu blenderom: sipajte juhu zdjelu. Pomiješajte malo lagano otvorite poklopac da ispušta paru (ili omekšati ručnim miješalicom sa mlaznicom za pire). Sipajte juhu u lončić i stavite na šporet, dodajte cheddar sir, sol i biber, promiješajte i prokuhajte pre topljenja sira. Maknite sa štednjaka.
- Pripremite kruh: gornju koru narežite nožem iz svake vekne hljeba izvadite mrvicu kruha i tako ostavite 2,5 pogledajte kašu sa svake strane. Prije posluživanja sipajte juhu hljeb ukrašen sirom cheddar.