Povrće Ribollita sa savojskim kupusom, špinatom i celerom – Detaljan recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 15 minuta Težina: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 limenka bijelog konzerviranog pasulja (420 gr.)
- 1 limenka kiselog paradajza (420 gr.), Iseći kocke
- 1/4 Art. maslinovog ulja i još malo poslužiti
- 1 veliki luk, narezan na kockice (2,5 Čl.)
- 1 stabljika celera, isječena na kriške (3/4 tbsp.)
- 1 srednja tikvica, narezana na kockice (1 1/4 tbsp.)
- 2 mrkve, ogulite i isecite na kockice (1/3 tbsp.)
- 3 češnja belog luka, isjeckana na kriške
- 1 grančica svježeg ruzmarina
- Gruba sol
- Svježe mljeveni crni biber
- 1 glava savojskog kupusa, oguliti i nasjeckati grubo ili rešetka (7,5 st.)
- 1/2 žlice. nasjeckani listovi svježeg bosiljka
- 1 kašika kašike sušeni mažuran
- 10 tbsp. povrtni juha
- 1/2 hljeba domaćeg hljeba s raženom ili pšeničnom kiselicom, isjeckati na kockice (približno 4 žlice)
- 3 žlice. mladi listovi špinata
- 1/2 žlice. sir Pecorino Romano, fino narezano povrće nožem
Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli pasulj, paradajz, luk luk, celer, tikvice, mrkva, beli luk, ruzmarin, kupus savoja, bosiljak, mažuran, crni hljeb, špinat, pecorino sir romano, parmezan
Priprema recepta:
- Pržite luk na maslinovom ulju u tavi sa debelim dnom, celer, tikvice, mrkva, beli luk i ruzmarin sa srednjim temperatura, dok ne omekša, oko 10 min, sol i začinite paprom. Dodajte savojski kupus, paradajz, bosiljak i mažuran, sol ponovo i začinite paprom. Kuvajte dok dok kupus nije mekan, oko 10 minuta. bijeli pasulj, pa povećajte temperaturu i ulijte povrtni kašu, pirjajte na laganoj vatri 20 minuta.
- Izvadite grančicu ruzmarina. Umešajte hleb i špinat podesite temperaturu na srednju i kuhajte do supe ne zgušnjava se, od 10 min. i duže.
- Sipajte juhu u zagrejane činije, začinite solju i biberom. Po vrhu pospite sir i prelijte s malo masline ulja.
