Ribarski ragu s keljima, slanucima i kozicama – detaljno рецепт приготовления. 
Time: 1 sat 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr oguliti i narezati kozice srednje veličine
- 225 gr. oguljena i nasjeckana chorizo kobasica
- 1 oguljena i nasjeckana visokokvalitetna gomolja krompira sadržaj škroba
- 1 tanko narezana fresno paprika ili holandski biber
- 1 mala gomila kupusnog kupusa (odrezano lišće i isjeckati)
- 1 limenka (425 gr.) Slanutak (odvodni slanik)
- 1 limenka (425 gr) paradajz narezan na kockice ili sjeckani kockice rajčice sa čili paprikom
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- 1 nasjeckana glava crnog luka
- 1 oguljena i nasjeckana mrkva
- 3-4 češnja rezana na listiće ili tanke kriške beli luk
- 2 žlice. l nasjeckani svježi timijan
- 1 lovorov list
- Svježe naribani muškatni oraščić
- 3 žlice. pileći juha
- Sol i mljeveni crni biber
- Sok 1 limun
- Portugala serviranje peciva
Recepti sa sličnim sastojcima: kelj, chorizo kobasica, krompir, čili paprika, slanutak, paradajz, škampi, mrkva, luk luk, limunov sok, timijan, lovorov list, muškatni oraščić, hleb bijeli bijeli luk
Priprema recepta:
- U loncu s brojlerom ili juhom na srednje jakoj vatri zagrejte kašiku maslinovog ulja, stavite chorizo i ocijedite masnoću 2 minute. Zatim dodajte krompir, luk, mrkva, češnjak, čili paprika, timijan i lovorov list. Kuvajte dok mekoća 5-6 minuta Stavite kelj i kuhajte dok ne porumeni posoliti, posuti sa malo muškatnog oraščića.
- U šerpu dodajte slanutak, rajčicu i čorbu, izgnječite prokuhajte, posolite i popaprite, ako je potrebno. Pusti da se ohladi i može se koristiti kao prethodno kuhano jelo. Prije poslužite plitko chorizo i podlogu za povrće umak zdjelu. Dodajte kozice i kuhajte dok ne pozelene i gust. Dodajte sok od 1 limuna i isključite toplotu. Poslužite škampi i chorizo u plitkim posudama, zalijevanje maslinovim uljem, sa toplo portugalsko pecivo.
