Ljubiteljima eksperimentirati s umacima predlažem napravite ukusnu senf. Usput, može poslužiti kao osnova i na ostale sjajne umake.
Francuski recept za umak od senfa
Trebat će nam:
- 2 g pehara, kravlje, peršun, celer list
- 50 gancho paste
- 500 g žutog senfa u prahu
- 40 g meda
- oko 500ml sirćeta od bijelog vina
Kako napraviti umak od francuskog senfa Gurmanija: operite i osušite zelje unutra ubrus. Nasjeckati sitno, pomiješati sa paštetom od inćuna, senf i med. Umjesto paste za inćune, možete miješati 6 slane inćune sa 20 g soli obrišite kroz sito. Prokuhajte sirće, postepeno dodajte smesi i izmešajte primanje meke kreme. Ukus, stavi banke i zatvori ih. Dobar apetit !!!!
