Škampi Jambalaya

Škampi Jambalaya – cjeloviti recept za kuhanje. с друзьями: Fotografija Jambalaya sa kozicama Time: 1 hour. 45 minuta Poteškoća: lagane porcije: 6 – 8 U receptima se koriste volumetrijske mjerne posude od: 1 šalica – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml

Sastojci za recept:

  • 900 gr. kozice srednje veličine, oguliti i ljuske otići
  • 450 gr dimljena svinjska kobasica, sjeckana
  • 1 limenka (400 gr.) Beli grah
  • 1 kašika. groats farro
  • 2 zelene paprike, bez semenki
  • 3 stabljike celera, kockice
  • 1 luk, kockice
  • Stup zdrobljene crvene paprike
  • 3 češnja nasjeckanog belog luka
  • 800 gr. kockice rajčice
  • 1 kašika kašike kajenska paprika
  • 2 žlice. riža dugog zrna
  • 2 svježa lovorova lista
  • 1 hrpa svježeg timijana
  • 5 perja zelenog luka, bijeli i zeleni dijelovi sitno nasjeckajte, za posluživanje

Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, kobasica, pšenica integralne žitarice, bijeli grah, paradajz, riža dugog zrna, papar slatka, celer, mljevena kajenska paprika, lovorov list, timijan

Priprema recepta:

  1. Napravite šorp od školjki: Put školjku u velikom loncu i napunite vodom. Donesite vodu prokuhajte, isključite toplotu i ostavite najmanje 15-20 min., može biti i duže Procijedite juhu i odbacite školjku. u tavi maslinovo ulje i grejati na srednje jakoj temperaturu. Dodajte kobasicu i dinstajte 4 do 5 minuta, ili dok kobasica ne počne da smeđe. Dodajte papriku, celer i začinite lukom solju i drobljenom crvenom paprikom. Kuhajte od 7 do 8 minuta ili dok smeša ne omekša i postane veoma mirisna. Dodajte beli luk i pržite još 2 – 3 minute. Dodaj paradajz i kajenska paprika. Promiješajte smjesu s rižom.
  2. Dodajte 4 kašike. čorba od škampa, lovorov list i grozd timijan. Kušajte jelo i začinite solju. Dodaj žitarice farro, pokriti i pirjati na srednje jakoj vatri 25 min. Promiješajte s kozicama i pasuljem, te kuhajte još 5-7 minuta. ili dok kozice ne postanu ružičaste. Jambalaju poslužite sa sjeckanim zeleni luk.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: