Kuhanje kečapa divan je i brz način već duže vrijeme. zadržite prednosti sočnih i zrelih rajčica. Domaći kečap od recept poznatog kuhara i TV voditelja Sunny Anderson – sjajna alternativa umaku od rajčice s polica supermarketa. Recept vrlo je jednostavan i sadrži samo prirodne sastojke друзьями: 
Time: 1 0 час.5 minuta Težina: lako Količina: 4-5 tbsp. Recepti se koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1400 gr. Roma paradajz ili vrhnje, sjeckani četvrtine (10-12 kom.)
- 1 kašika. šećer
- 1/4 Art. kukuruzni sirup
- 2 žlice. l jabukovo sirće plus više prema potrebi
- 1/2 žlice mljeveni paprikaš
- 1/4 žlice grašak crni biber
- 4 režnja zdrobljenog belog luka
- 1 crveni crveni luk, sjeckani četvrtine
- Jedan štapić cimeta od 10 cm
- Jedna kriška (2,5 cm) svježe oguljenog i naribanog đumbira
- Anis zvijezda 1 zvjezdica
Recepti sa sličnim sastojcima: šljiva rajčica, šećer, sirup, jabukovo sirće, sveti začin, crna biber, beli luk, luk crvena, cimet, korijen đumbira, zvjezdasti anis
Priprema recepta:
- Stavite rajčicu, šećer, kukuruzni sirup, sirće, mirisno paprika, grašak, beli luk, luk, štapići cimeta, đumbir, aneks zvijezde i prstohvat soli u tavi, stavite na sredinu vatra. Dovedite da prokuha, a zatim smanjite vatru na nisku ključanja. Nasjeckajte krompir ili drvenu kašiku smeša. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 45 minuta, povremeno miješajući.
- Uklonite poklopac i kuhajte još 45 minuta, povremeno miješajući, prije isparavanja tekućine i zgušnjavanja sosa. Izvadite i bacite štapić cimeta i zvezdastog anisa.
- Pomoću potopnog ili stacionarnog miksera miksajte dok homogena masa. Ulijte kućni kečap u zatvorenu posudu i rashladite dok se potpuno ne ohladi ili preko noći. Okusite i po potrebi dodajte sirće u porcijama 1/2 kašike cimeta za uravnoteženje slatkoće.
- Kad miješate vruću tečnost, prvo je ostavite da se ohladi otprilike 5 minuta, a zatim premjestite u blender, punjenje polovina posude blendera. Poklopite sa malo otvorenim jedna ivica. Pokrijte poklopac peškirom kako biste spriječili posolite i blenderu dok ne postane glatko mase.
