“Paprika je po mom porodičnom receptu vrlo gusta i kremasta”, – kaže Trisha Yervud. Sadrži tri vrste mljevenog mesa, krompir i kukuruz u kremastom sosu i svi sastojci promućkaju unutra procesor za hranu tokom „gradnje“ paprike. Podelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 3 sat 45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 1 6 Recepti se koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr pečena svinjetina
- 450 gr svježa piletina s kostima
- 450 gr goveđe meso bez kostiju
- 450 gr oguljena i nasjeckana crveno krompira
- 900 gr. bijeli kukuruz u kremastom sosu
- 2,5 tsp mljeveni crni biber
- 1/8 žlice mljevena kajenska paprika
- 1 sjeckana glava luka slatkog luka
- 6 tbsp. cijeli konzervirani oguljeni paradajz
- 3/4 Art. kečap
- 2 žlice. l Worcester sos
- 2,5 tsp soli
Recepti s sličnim sastojcima: mljevena svinjetina, mljevena govedina, mljeveni piletina, crveni krompir, paradajz, kečap, Worcestershire sos, mljevena kajenska paprika, luk, kukuruz
Priprema recepta:
- U tavu od 6 litara stavite piletinu i svinjetinu. i ispunite toliko vode da pokrije meso. Kuhajte u proseku grejati 2 sata, dok meso ne postane mekano, periodično sakupljajući površinska pena. Prebacite meso u posudu, sačuvajte juhu. U ovome vrijeme u zasebnoj velikoj tavi učinite isto s govedina. Prebacite govedinu i sipajte juhu.
- Iz svega gotovog mesa uklonite i odbacite kožu i kosti, iseckajte ga na komade i usitnite u peći za preradu hrane ili mljevenje mesa do mljevenog mesa. U posudu od 6 litara sipajte 1 litru preostali luk od svinjetine i piletine, ostatak juhe sačuvajte u druge svrhe. U juhu stavite nasjeckano meso. Otopiti unutra kašika vode crnog i kajenskog bibera i dodajte gulaši. Kuhač za preradu hrane stavio luk i rajčicu i onda dobro umio dodajte mesu s kečapom i Worcester sosom.
- U lonac srednje veličine stavite krumpir, sipajte ga vode i kuhajte dok ne omekša. Pire u pećnici i kuvanog krompira, pa dodajte u gulaš, mešajući dok neće ostati nikakve kvržice. Sol. U ovom trenutku bi trebala biti i gulaš tečna, kao supa, ali nije vodenasta. Ako je gulaš predebeo i njegov je teško mešati sa ravnom lopaticom i ili lopaticom za palačinke, lagano ga razrijedite preostalim svinjskim i pilećim čorbom. Kuvati 30 minuta, neprestano miješajući. Pire i dodati u gulaš. kukuruza, a zatim nastavite kuhati gulaš na vrlo jakoj vatri sat vremena, često mešajući i strugajući lopaticom s dna tepsije ili lopaticom za palačinke da ne izgori.
