Svinjski vindaloo – detaljan recept za kuhanje друзьями: 
Time: 1sat Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr svinjetina narezana na kockice 2,5 cm
- 1 kašika. oguljena i narezana narezana rajčica (concassé rajčice)
- 1/2 žlice. kari paste (vidi recept ispod)
- 1,5 tbsp. sjeckani luk
- 1 kašika. l sjeckani bijeli luk
- 4 žlice. l biljno ulje
- Sol i mljeveni crni biber
- 4 žlice. gotov bijeli pirinač
- 2 žlice. l sjeckani cilantro za ukras
Curry začin:
- 2 kašike kašike sjeme korijandera
- 2 kašike kašike sjemenke kumina
- 2 kašike kašike senf sjeme
- 2 kašike kašike mljeveni klinčić
- 1 kašika kašike kurkuma
- Oguljeni i nasjeckani komad đumbira dugačak 5 cm.
- 1/3 Art. stolnog sirćeta
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, paradajz, korijen đumbira, kari paste, luk, češnjak, korijander, kumin, senf, klinčić, kurkuma, riža, kilantro
Priprema recepta:
- U staklenoj posudi za pečenje ili neaktivnoj posudi pomiješajte curry pastu s belim lukom i pola luka. Dodajte svinjetinu, dobro promiješajte i ostavite da se marinira 30 minuta
- U velikoj tavi na laganoj vatri zagrejte ulje i lagano pržite preostali luk. Osušite svinjetinu, sačuvajte marinadu. Povećajte toplotu i pržite svinjetinu u komadima, miješajući dok se ne porumene sa svih strana. Cook 5 min., zatim dodajte rajčicu i preostalu marinadu. Dovedi prokuhajte, smanjite vatru i pirjajte 5 minuta. Stavite vrući pirinač, pospite kilantrom.
- U mlinu začina ili u mlincu za kavu dobro samljejte začine i Đumbir Prebacite u posudu i dodajte sirće za pravljenje homogena pasta Da biste napravili curry puter, izmiješajte pola tjestenine sa 1 šoljicom biljnog ulja.
