Topla krema od rajčice
U hladnoj zimskoj večeri tako želim pojesti nešto vruće i to u isto vrijeme, podseća na leto. Odlična opcija za takvo jelo može biti paradajzna krem čorba s morskim plodovima i krutonima od sira, čiji će vas ukus odvesti ravno u Italiju.
Sastojci
- rajčica u vlastitom soku – 1 limenka;
- smrznute morske plodove – 250 grama;
- krumpir srednje veličine – 2 kom .;
- mrkva – 1 kom .;
- krupna paprika – 1 p .;
- krupni crveni ili bijeli luk – 1 kom .;
- krema sa sadržajem masti najmanje 20% – 150 ml;
- tvrdi sir – 120 g;
- voda – 1 litra;
- beli luk – 2 režnja;
- mješavina biljaka provenijenca;
- sol;
- maslinovo ulje;
- kruh.
Način kuhanja:
Paradajz krem juha od morskih plodova
1. Izrežite krumpir, mrkvu, papriku i luk na srednje velike komada. Krumpir skuhajte u vodi dok ne omekša. Ostalo povrće pržiti na maslinovom ulju. Na samom kraju dodajte nasjeckane beli luk.
2. Paradajz ogulite. Kombinirajte paradajz u tavi, kuvani krompir i drugo povrće i pire koristeći blender. Stavite dobijenu smešu na vatru i dovedite do vrenja, posolite, dodajte začine.
3. U juhu stavite prethodno odmrznute morske plodove i Kuvajte oko 5 minuta. Unesite kremu i ostavite da ponovo prokuha. Posle odmah isključite vrenja.
Sir krutoni
Sir naribajte na sitnoj rerni. Luk izrezati na kriške oko 1 cm debljine, pospite sirom i stavite prethodno zagrejanu na 150 stepeni pećnice do zlatno smeđe boje.
Možete jelo poslužiti za stolom i uživati u njemu grejnog ukusa i neuporedive arome.
