Umak od brusnica i ljute paprike – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: СтивVrijeme girelt: 25 min. Teškoća: lako Serviranje: 8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 žlice. svježe ili smrznute brusnice
- 1 kašika. šećer
- 1/4 Art. naribanu koru narandže (otprilike 3 narandže)
- 2 osušene paprike guajillo čilija izvadite sjemenke
- 2 osušene paprike čilija iz inćuna uklonite sjemenke
- Gruba sol
Recepti sa sličnim sastojcima: Umak od brusnica, pomorandža kora, guajilo paprika, paprika ancho, brusnica
Priprema recepta:
- Stavite šećer i 1 kašiku. vode do srednje jagode i dovedite do prokuhajte, kuhajte, miješajući, dok se šećer ne otopi. Dodaj brusnice i ponovo kuhajte. Smanjite toplotu na minimum i Kuhajte dok brusnice ne rasprsnu oko 10 minuta. Dodajte narančinu koru.
- U međuvremenu skuhajte 1 kašiku. vode u maloj tavi. Dodajte papriku čilija i kuvajte dok čili ne omekša, oko 5 minuta. Ugasite vatru.
- Stavite čili u blender; i pire dodajući malo voda iz tave da se smanji gustina paste. Dodajte pastu čili u sosu od brusnice, začinite sa prstohvatom soli i izmiješajte. Na prazničnom stolu poslužite sos od brusnica!
