Vinski umak za crvenu ribu
Vinski umak za crvenu ribu – originalna, ukusna začin, ukusno. Nježno meso crvene ribe u pratnji takvog voza bukvalno topi u ustima. Izvorni ukus odijevanja ovisi o tome sastojci: soja sos i bijelo vino. Turistička jela sa crvena riba zahtijeva izvrstan okvir.
Vinski umak “poseban” za crvenu ribu
Soja sos se ponekad naziva i 25. okvir orijentalne kuhinje. Teško Zamislite kinesku ili japansku kuhinju bez njegovog učešća. Stoga se naš vinski „posebni“ umak od crvene ribe sastoji od suhog vino, začini i soja sos.
Da napravite poseban umak za crvenu ribu bit će potrebno:
- Soja sos (ukusnije koristi Heinz) – otprilike 50 ml.
Ova začina ima poseban ukus i nedostatak umjetnog boje. Sastav uključuje prirodni karamel, što objašnjava jedinstvenog ukusa.
- Vino (samo bijelo i suvo) – 200ml.
- Začini: ruzmarin, timijan, mažuran ili origano.
- Luk (može se zamijeniti limunom) – 1 kom.
Mješavina začina koja vam nije potrebna. Bolje iskoristite nešto jedna stvar. Tada će aroma biti izvrsna. Trijumvirat sojinog vina začin i jedan začin zvuče sofisticiranije.
Količina sosa na izlazu imat ćete malo više od čaše. Ako Ako želite smanjiti posluživanje, smanjite količinu sastojaka. Iako takvo ukusno zalijevanje troši se vrlo brzo!
Umak za crvenu ribu možete pripremiti na sljedeći način:
Naravno, dobro je kad u kući postoji kulinarski termometar. Vino za ovaj sos treba zagrejati na oko 50-60 stepeni. Ako nema takvog uređaja, usredotočite se na oko. Samo ne dovesti do vrenja.
U vruće vino potopite jedan od odabranih začina. Na primjer, origano. Dovoljno je prstohvat. U grijanoj vinskoj začini voljno dijeli svoja esencijalna ulja zasićući buket suhim vinom svježim aroma.
Tako da je baza začinjenja pravilno infuzirana, treba vremena. Obično je dovoljno 3-4 sata. Zbogom vino hladi i upija, usput, ne samo miris, već i koristan začinite svojstva, radite i druge stvari.
Procijedite vino kroz sitno sito da se bilje ne začini bila u sosu. Sipajte pripremljeni sojin sos. Prilično presudni trenutak je dodavanje soka od limete. Bolje da to učinite postepeno i svaki put kušajte začin. Ne bi smjela biti previše kiseo. Neki više vole slatki dodir. Ako ti poput ove opcije, pokušajte dodati malo trske šećer.
Ne znate koja je riba bolje započeti ukusan eksperiment? Nudimo vam da pročitate kako kuhati losos s roštilja!
http://hozoboz.com/recepty/gotovim-semgu-na-grile/
Ukusne ideje
Dresing se može koristiti kao dodatak ribi pečenoj na gril u pećnici. Sipajte komade lososa ili pastrve rafinirana i mirisna mješavina – pogledajte kako je ukusna! Sa ovim čitava riba se preobražava dodatkom, a ne samo crvenom. Na primjer, jelo – brancin na žaru se može poslužiti uz samo to vino i soja sos.
