Umak od grožđa Originalni recept
Na jesen su šalteri prepuni različitih sorti grožđa. Ovo nije Jedini je naš omiljeni desert, osnova domaćih vina i kompota. Zdrava bobica može se pretvoriti u ukusni umak od grožđa! Recept je koristan za “pratnju” ribe, mesnih jela, povrća “ispod pokrivača sira.”
Gravy umak “Strastvena Izabela”
Znalcima će se svideti novi ukusni okusi od grožđa “Strastvena Izabela”. Vatreni začinski karakter priloženi biber, beli luk. A opojna aroma je mješavina biljaka i nijedno kakav je neusporedivi ukus sorte “Isabella”. Naravno grožđe sos se može napraviti od bilo koje sorte. Okus će i dalje biti originalni.
Da vam napravim sos od grožđa trebat će:
- Bobice (oguljene od grančica) – 500-700g.
- Ljekovite biljke: peršun, kilantro, mladi kopar, celer, pepeljara (malo).
- Češnjak (zgnječen u mortu) – 2 režnja.
- Crvena (nužno sočna) paprika – 1 kom.
- Smjesa paprika (po mogućnosti iz „mlinaca“) – po ukusu.
- Orasi – četvrtina šolje.
- Tabasco sos (zeleni) – 1 kašika kašike
Tabasco umak od zelene paprike ima puno mekši ukus vatrena braća, idealna kao sastojak grožđa sos.
- Gotovu začin za grožđe glatko i solite isključivo prema na ukus.
Možete napraviti sos od grožđa ovako:
Istisnite sok iz bobica, procijedite ga kroz ubrus. Idealno treba dobiti oko čaše soka. Ne razrjeđivati vodom. Neka biće čist, prirodan.
Trave nasjeckajte što je moguće manje. Cilantro moraju biti prisutni. Bez celera i kopra možete slagati se. Usredsredite se na svoje ukusne sklonosti.
Stavite sok od grožđa u vodenu kupelj. Dodaj na to bilje. Donesite kuhati i ostaviti pola sata ispod poklopca. insistirati. Za to vreme, “Strastvena Izabela” upija aroma bilja.
Zgnječite papriku i rešite se oguliti. Dodajte seckane orahe, mešavinu paprika, belog luka i Tabasco sos do željene ljutosti.
Iscijedite sok odstranjujući bilje. Kombinujte s biberom smeša.
Konačni posljednji akcent je donošenje začina grožđa prokuhajte i ohladite.
Začin je dobar kao zasebno jelo, kao sastojak u tavi, poput marinade. Ako na stolu jede svinjetina, šunka ili jednostavan kuhano meso, poslužite dodatak sosu od grožđa. Miris Isabella’s Passion takođe odjekuje dimljeno jelo i jela sir.
Ukusne ideje
Umak od grožđa je ukusan. Može biti kuhati ne samo u sezoni berbe. Napokon, ukusni grozdovi prodaje tokom cijele godine. Još jedna bobica začina je takođe zanimljiva u sastavu – umak od ribizle. Predivan dodatak jelima iz jetre.
