Mango Chutney umak – cjeloviti recept za kuhanje. друзьями: 
Time: 1sat U receptima se koriste volumetrijske posude zapremine: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 blagovaonica kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,8 kg oguljeni svježi mango (zreo, ali ne previše) mekan)
- 3 žlice. l biljno ulje
- 1 kašika kašike pahuljice čili papričice
- 2,5 tbsp. crveni luk narezan na kockice luk
- 1/4 Art. nasjeckani svježi đumbir
- 1 kašika. iseckani na male kockice crvenog bugarskog biber
- 225 ml. sok od ananasa bez šećera
- 110 ml. jabukovo sirće
- 1/2 žlice. smeđi šećer
- 1,5 tbsp. l prah žuti kari
- Sol i mljeveni bijeli papar
- 1/2 žlice. lagane grožđice
- 1/2 žlice. pečeni i grubo sjeckani orašasti plodovi makadamije
Recepti sa sličnim sastojcima: mango, chutney sos, crvena paprika žitarice, luk, korijen đumbira, slatka paprika, ananas sok, jabukovo sirće, smeđi šećer, kari, orah makadamije, grožđice
Priprema recepta:
- Odvojite pulpu manga od semena. Kost ima izduženo oblika, tako ćete dobiti 2 velika komada i još 2 mali komadići iz svakog ploda. Meso grubo nasjeckajte.
- U tavi ugrijte ulje i dodajte pahuljice čili paprike. Pazite da ne izgorite čili, samo pržite aromatizira ulje. Dodajte luk i pržite dok ne omekša. Dodajte đumbir i belu papriku i pržite ih 1-2 minuta. Napokon dodajte mango i kuhajte još minutu.
- U zasebnoj zdjeli pomešajte sok od ananasa, sirćeta, šećera i kari u prahu. Sipajte smešu u tepsiju. Razmjena. Dovedi lagano prokuhajte i kuvajte oko 30 minuta, često miješanje. So i biber. Dodajte orašaste plodove i orašaste plodove makadamije i prebaci u drugi spremnik stavljanjem u ledenu vodu. Jesam koristi prah žutog karija s blagim okusom, ali ako ako želite oštriji kutnjak, uzmite crveno. Izlaz: 4 Čl.
