Umak od patlidžana – detaljni recept za kuhanje. sa prijateljima: 
Fotografija jela: Kon Pulos Vrijeme: 40 min. Teškoća: Lako recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 patlidžana
- 1/2 žlice mleveni beli luk
- 5 žlica. l maslinovo ulje
- 1,5 tbsp. l limunov sok
- Peršun, pita kruh i povrće za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžan, češnjak, limunov sok, peršun, pita kruh, celer, mrkva
Priprema recepta:
- Patlidžan pecite na umerenoj do visokoj temperaturi, sa svih strana, dok ne omekša, 30 minuta Super isecite po dužini na dva dela, a zatim kašičicom izdubite pulpu. Stavite kašu u procesor za hranu, dodajte češnjak, maslinu ulje, limunov sok i sol po ukusu, samljeti dok ne postane glatko stanje.
- Umak umočite u posudu, sipajte maslinovo ulje i posolite peršun. Poslužite s umakom od pita i narezanim julienom povrće.
