Domaće praznine umaci u sporom šporetu
Berite povrće za zimu i ranije se ne kupajte u kuhinji činilo se nemogućim. Tehnološki napredak nam je omogućio napredak ovaj proces je lagodan. Uostalom, domaća zadaća u spor štednjak je jedinstvena metoda! Naši recepti za umake u spor štednjak pomoći će vam da napravite ukusne zalihe za zimu.
Contents
Umakajte u sporoj šporetki za zimu bez sterilizacije
Razne funkcije multicooker-a omogućuju vam da kuhate najviše ukusni i zdravi umaci za zimu. Nije bitno koji „svježinom“ multikokera, jer su sve funkcije u njemu zamenljiv!
! Svi recepti dizajnirani su za spor štednjak sa posudom 5 l
Začinjen sos od paradajza i paprike
Za kuhanje trebat će vam:
- 2,5 kg zrele mesnate rajčice
- Luk 2 velike glave
- Beli papar 1 kg
- Češnjak mlad 3,5-4 glavice
- Čili biber 3 kom
- Biljno ulje 100 ml
- Kopar, bosiljak, peršun, kilantro ili bilo koje drugo zelje mirisna u 5 grana
- Lovorov list 2 kom
- Sol 1 stolna kašika, a šećer 2 kašika
- Ocat 9% 100 ml (može se zamijeniti sa 5 grama limuna kiselina)
Umak možete kuhati u sporom šporetu ovako:
Za sve recepte trebat će vam takve funkcije: “pečenje”, “gašenje” i “grijanje”.
Oljuštite oljušteni luk u blenderu ili mljevenju mesa i čili paprika sa semenkama. Upravo sjemenke daju umak više začinjenom ukusa.
U sporiju šerpu napunite polovinu volumena ulja i dodajte iseckano povrće.
Stavite jedinicu u način pečenja na 15 minuta.
Ako u multikokeru nema tajmera – u redu je, samo kliknite “resetiraj” / “zaustavi” nakon ovog vremena.
Paradajz, češnjak, oguljena paprika brusilica za meso. U blenderu, mljevenje ovog povrća nema preporučuje se.
Solite smjesu sa sjeckanim povrćem, dodajte šećer i lavrushku. Sipajte u posudu sa multikukarom, u kojem je luk pržen, dodajte preostalo ulje.
Zatvorite spor štednjak i uključite “gašenje” 1 sat. Ovaj mod se može zamijeniti s “heljda”, jer je i namijenjen isparavanjem suvišne vlage za žitarice. Dodatna voda u sosu takođe nije potreban, tako će se ispostaviti željena gustina. Ne zaboravite da se promešate s vremena na vrijeme umak.
“Gašenje” je završeno. Otvorite uređaj, posolite ako je potrebno, uhvatite lavrushku. Dodajte nasjeckano zelje i sipajte sirće, izmešajte.
Podesite način grijanja na 30 minuta. Za to vreme umak će postati mirisno, zasićeno.
Ako nema načina “grijanja”, zamijenit će ga “parenje”.
Ulijte sos u pripremljene tople konzerve i procijedite vruće čisti poklopci. Zamotajte dok se ohladi (najmanje 20 sati) za samo-sterilizaciju.
Tkemali za zimu u laganoj šporet
Za kuhanje trebat će vam:
- Trešnja šljiva nezrela (šljiva) 3 kg
- Ljuta paprika 4 kom
- Zelenje: cilantro, kopar, bosiljak, 5-7 sočnih grana
- Suneli 1 stolna kašika
- Češnjak 2 glavice
- Šećer 2 kašike
- Sol 1 stolna kašika
- Voda 1 šolja
- Ocat 9% 4 kašike
Tkemali možete kuhati u sporim šporetima ovako:
Šljive prelijte kipućom vodom, uklonite koru i izvadite sjemenke. Misa nasjeckajte na manje komade nožem. Ljute paprike očiste sjeme i sitno nasjeckati ili preskočiti u blenderu.
U usporeni štednjak stavite zgužvane šljive, pire od paprike i sipajte voda. Uključite način gašenja 40 minuta. Ne zaboravite promešati.
Otvorite poklopac, dodajte nasjeckani češnjak, sitno sjeckani zelje, šećer, sol i sok hmelja. Uključite režim heljde 10-15 minuta. Promiješajte povrće i probajte so.
Zatim dodajte ocat i stavite jedinicu u “grijanje”, postavljanje vremenskog perioda od 10 minuta.
Ulijte sos u pripremljene tople konzerve, okrenite i dobro umotajte dok se ohladi.
Umak od krastavca za kečap u laganoj ploči za zimu
Za kuhanje trebat će vam:
- Prerastali krastavci 3 kg
- Zrela mesnata rajčica 1,5 kg
- Češnjak mladi ½ glave
- Biljno ulje 200 ml
- Bilo zelje po ukusu (preporučuje se samo uzimanje kopar)
- Svježe mljevena mješavina bibera ½ čajne kašike
- Sol 1 stolna kašika
- Šećer 1 šolja
- Essence 1 kašika za stol
Možete napraviti kečap od krastavca ovako:
Paradajz procijedite u mlincu za meso i izlijte masu u jedinicu. Dodajte biljno ulje i stavite heljdu 30 minuta. Obavezno provjerite masu, promiješajte. Paradajz bi trebao kuhajte dok ne zgusne.
Ogulite krastavce i naribajte u posudi na krupnoj rerni, ne ispuštajte sok.
U usporeni štednjak stavite masu krastavca sa sokom, dodajte sjeckani bijeli luk, šećer i sol. Dodajte lovorov list po ukusu dodajte mlevenu papriku. Zatvorite poklopac i uključite gašenje na 15 minuta.
Nakon odležavanja izlijte esenciju u sos od krastavca, dodajte isjeckanog zelenila i uključite „pare“ ili „grijanje“ za 15 minuta.
Ulijte ljuti sos u pripremljene male staklenke, pluta i omota za samo-sterilizaciju do hlađenjem.
Ukusne ideje:
Možete pripremiti iste umake za zimu i bez sporog štednjaka. Samo idite na odgovarajući odjeljak. I koji drugi recepti Zanima li vas kuhanje u kući u laganom štednjaku? Pitajte i mi sigurno pomozite!
