Juha od gljiva s pilećim i rižinim rezancima, začinjena od kari paste.
Sledeći put kad budete osetili hladan početak, koristite zalihe začina i hrane iz hladnjaka do podići imunitet Začini su od davnina cijenjeni zbog ljekovitih svojstava, pa jer sadrže antioksidante, imaju protuupalna i jednolika ponekad antibakterijska svojstva. Thai interpretacija poznato jelo ima snažan tonički učinak zbog upotreba žute kari paste i vrlo ljute crvene paprike jalapenos.
Autor recepta – Sylvanas Nardone – autorica recepata za bezglutenska dijeta
Time: 35min Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 100 gr. tanko narezane kapice shiitake gljive bez nogu
- 2 žlice. nasjeckana gotova piletina
- 350 gr suha riža i rezanci rezanci
- 1 kašika. mahune graška prerežite na pola
- 0,5 srednje sitno nasjeckanog luka
- 1 kašika. l oguljen i sitno sjeckani đumbir
- 2 nasjeckana režnja češnjaka
- 2 kašike kašike curry paste
- 1 kašika kašike kari u prahu *
- 1 kašika kašike mljevena kurkuma
- 4 žlice. pileći juha
- 400 gr. kokosovo mlijeko
- 2 žlice. l riblji umak
- 2 žlice. l kokosov šećer
- Vapneni klinovi za posluživanje
- Crveni jalapenos, listovi kilantrole i bosiljak ukras
- 2 žlice. l maslinovo ulje
Recept:
Curry
Составприправы карриКарри это блюдо, при приготовленииkoja koristi začinjenu mješavinu masale na bazi kurkume, uključujući čili paprike, semenke korijandera, luk i beli luk paradajz. * cm. svi recepti za začine curryja. Recepti sa sličnim sastojci: piletina, gljive shiitake, rezanci od riže, grašak, đumbir korijen, luk, češnjak, kokosovo mlijeko, riblji sos, curry tjestenina, kurkuma, jalapenos, bosiljak, cilantro
Priprema recepta:
- Prokuhajte veliku lonac slane vode. Dodajte rezance i kuhajte dok al dente, oko 6 minuta. Dobro osušite. Rasporedite na 4 tanjira za posluživanje. U međuvremenu zagrejte 1 kašika. l puter na umjerenoj vatri u velikoj loncu. Dodajte gljive, grašak, luk, đumbir i beli luk; kuhajte često mešajući do zlatno smeđe boje, oko 2 minuta. Lezite dalje tanjure.
- Stavite istu tavu na vatru i pomešajte preostalih 1 kašika. l puter, curry paste, kurkuma i curry prah, pržite u u roku od 30 sekundi. Pomiješajte curry ulje u pilećim zalihama, donesite prokuhajte i kuhajte 3 minute. Dodajte kokosovo mleko, ribu sos i šećer. Dođite do vrenja i kuhajte 5 minuta.
- Dodajte i promiješajte piletinu, kuhajte dok ne porumeni zagrijava. Sol. Prelijte juhu preko povrća i rezanci. Poslužite s klinovima vapna, jalapenosom, kilantrom i bosiljkom.
