Začinjena južnjačka juha od leće - Detaljni recepti sa fotografijama.

Pikantna južnjačka juha od leće – detaljan prijať prípravu. Time: 50 мин.Težina: srednje Serviranje: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sastojci za recept:
2 Priprema recepta:

Sastojci za recept:

1 kašika. crvena leća (masurdal) ili žuta leća (mungdal)
2 rezana velika komada paradajza
5-6 prerezati na pola duž velikog ploda okraja
2 narezana krupna komada mrkve
2 velika gomolja krumpira
1-2 jalapeno oguljene i sjeckane sjemenke
4 žlice. voda
1 kašika. l kurkuma
2 kašike kašike soli
2 kašike kašike tamarind pasta ili 1 kašika. l limunov sok
1 kašika. l biljno ulje
1 kašika. l sjemenke mljevenog korijandera
1 kašika kašike sjemenke mljevenog kumina
1 kašika. l sjeme crnog senfa
6-8 suhih listova curryja
1 kašika. l sambar masala (prstohvat svih začina, vidi smjesu unutra recept)

Recepti sa sličnim sastojcima: leća, paradajz, okra, mrkva, krompir, okra, jalapenos, limunov sok, kurkuma, kumin, korijander, senf, mljeveni đumbir, kardamom, klinčići, muškatni oraščić, cimet, tamarind, asafoetida, sambar masala, curry lišće

Priprema recepta:

U velikoj posudi dovedite vodu da prokuha. Dodajte sočivo, paradajz, okra, mrkva, krompir, kurkuma, sol i tjestenina od tamarind ili limunov sok. Promiješajte i promiješajte ključanja. Smanjite toplinu i kuhajte dok leća ne omekša, oko 30 minuta Po potrebi dodajte još vode.
U međuvremenu, zagrejte ulje u tavi s debelim zidovima i na srednje jakoj vatri lagano pržite mljeveni cilantro i kumin. Dodaj sjemenke senfa, paprika čilija, listovi curryja i pržite 2 min., poklopljeno pokriti posudu kada sjeme počne da puca. Dodaj pržene začine do pripremljene leće i povrća. Dodajte sambar masalu (Miks začina: đumbir, kardamom, asafoetida, klinčići, cimet, korijander, kumin, kurkuma, muškatni oraščić, muškatni oraščić, semenke smreka (shambhala), crni biber, senf, čili paprika, sol.) i dobro izmešati. Šnicla se može pripremiti unaprijed, u trajanju od 2 sata.