Začinjena supa od škampa sa kokosovim mlijekom – detaljan recept kuvanje.
Autor recepta – Valerie Bertinelli – američka glumica
Time: 35 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr oguljene velike kozice
- 1 kašika. suho bijelo vino
- 1 kašika. l paradajzna pasta
- 1 litra pileći juha
- 1 kašika. l sjeme koromača
- 1 kašika kašike soli
- 1 kašika kašike kajenska paprika
- 1/2 žlice paprika
- 1 lovorov list
- 1 grančica timijana
- 450 gr kokosovo mlijeko
- 1,5 tsp naribanu limunovu koricu, plus 2 kašike. l limun sok
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslac
- 2 žlice. l nasjeckani peršin
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, bijelo vino, mlijeko kokos, sjemenke komorača, mljevena kajenska paprika, lovorov list, timijan, paprika, peršun
Priprema recepta:
- Sjedinite vino i pastu od rajčice u srednjoj posudi dok rastvaranje paste od paradajza. Promiješajte s juhom, sjemenkama komorač, sol, kajenski biber, paprika, lovorov list i timijan; donijeti ključanja na jakoj vatri. Smanjite vatru na minimalno i pirjajte oko 15 minuta.
- Izlijte smjesu juhe kroz sitno sito u čistu posudu; uklonite čvrste dijelove. Dodajte kokosovo mleko, limunovu koricu i limunov sok u smjesi od juhe; dovesti do ključanja na srednje jakoj vatri. Dodajte kozice i pirjajte dok ne skuhaju. kozice, oko 3 minute Maknite sa vatre i dodajte ulje, mešajući dok se maslac ne otopi. Poslužite juhu u maloj posude i pospite peršunom.
